Здравствуйте, хочу рассказать вам как приготовить заварной крем с крахмалом! Скажу сразу, такой крем получается у всех и всегда! По своей консистенции крем очень легкий, однородной. подходит для прослойки тортов, и для начинки эклеров. Надеюсь, вы тоже влюбитесь в этот рецепт как и я!
Ингредиенты:
- сахар - 1 стакан;
- яйцо - 1 шт.;
- крахмал - 3 ст.л.;
- молоко - 2 стакана;
- ванилин;
- 200 гр. масла сливочного.
Заварной крем с крахмалом. Пошаговый рецепт
- Яйцо разотрите с сахаром и крахмалом до однородной массы.
- Добавьте теплое молоко. Перемешать.
- Поставьте массу на огонь, доведите до кипения и при постоянном помешивании, доведите до нужной густоты. Огонь при варке крема должен быть минимальный.
- Дайте крему остыть до комнатной температуры, ни в комем случае не охлаждайте крем в холодильнике.
- Масло комнатной температуры взбейте.
- Когда крем остыл, постепенно добавляйте его к взбитому маслу, также взбивая миксером на маленькой скорости.
Крем идеально подходит для "Наполеона", "Медовика", любых бисквитов и т.д. Экспериментируйте, только не добавляйте в этот крем муку.
Рецепт с нашего сайта http://www.saitkulinarii.info/zavarnoj-krem-s-kraxmalom/
