Обалденно вкусные кабачки в сырном кляре с чесночком - оторваться невозможно! Приготовила вчера большую тарелку - съели за 5 минут! Сегодня буду готовить еще, и вы тоже приготовьте - это очень вкусно!
Ингредиенты:
Кабачки
Сыр
Сметана
Майонез
Яйца
Чеснок
Соль
Перец
Мука
Зелень
Как приготовить:
Нам понадобится два кабачка средних размеров. Нарезаем их кружочками толщиной около 0,5-0,7 см, не более. Если резать толще, то они могут не прожариться.
Далее посыпаем кабачки солью по вкусу, добавляем щепотку перца, а также выдавливаем через пресс 4-5 зубчиков чеснока. Я иногда использую сушеный гранулированный чеснок. Перемешиваем руками, чтобы каждый кусочек кабачка был в соли и специях и оставляем на 10 минут.
В это время приготовим соус, который я обычно подаю к этим кабачкам. Смешиваем в равных пропорциях сметану и майонез, добавляем измельченный укроп и зубчик чеснока. Перемешиваем - и в холодильник на 15-20 минут.
Теперь приготовим кляр. Смешиваем в миске 3 столовые ложки сметаны, 2 яйца, 3-4 столовые ложки муки, щепотку соли. Перемешиваем до однородности и добавляем тертый сыр. Сыр я кладу на глаз, примерно 50 гр.
Приступаем к обжариванию. Каждый кружочек кабачка обваливаем сначала в муке, затем в сырном кляре и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжариваем кабачки до румяности с двух сторон и сразу же подаем на стол со сметанным соусом, который мы приготовили заранее. Закуска получается очень вкусная! Приготовьте, не пожалеете! Приятного аппетита, друзья!
Читайте также: Кабачки в соевом соусе с чесноком на сковороде. Вкусная закуска за 15 минут
Кабачки в пакете на зиму. Натираю на терке и сразу по пакетам
Если рецепт кабачков в сырном кляре вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не потерять его и не пропустить новые рецепты. Спасибо!