Здравствуйте, я хочу показать вам несколько рецептов очень вкусных и освежающих кофейных напитков.
Также я сделал видео, в котором вы можете посмотреть на процесс приготовления.
Кофейный лимонад
Первый напиток – это очень простой кофейный лимонад. Для него нужно:
- 30г льда
- 80г остывшего кофе. Я делаю кофе во френч-прессе чуть крепче чем обычно, используя 70–75г кофе на 1 литр воды и остужаю его в холодильнике.
- 100г простой газированной воды
- 15–20г лимонного сока
- 5–10г сахара или сиропа
Бамбл
Бамбл – это очень интересный напиток, который придумали в кофейне "Кофемания". Он получается одновременно сладкий, кофейный и освежающий. Для него нужно добавить в стакан:
- 50–60г льда
- 30–40г карамельного сиропа
- 100г свежевыжатого апельсинового сока
- одну порцию слегка остывшего эспрессо или кофе из гейзерной кофеварки
Можно использовать готовый карамельнный сироп, но вообще его несложно сделать самому. Для этого нужно нагревать на плите 100г сахара с 10г воды, до тех пор пока сахар не расплавится и не станет коричневым. Затем нужно уменьшить огонь и добавлять 80г воды, постоянно перемешивая. Это нужно делать осторожно, потому что температура сахара в этот момент сильно выше 100г градусов. В конце можно добавить 1г ванилина.
Кофейное смузи
Кофейное смузи это как обычное смузи, только с кофе. Для него нужно взять:
- 1 банан, лучше как можно более спелый
- 60г клубники
- 60г льда
Это всё нужно перемешать блендером, затем добавить одну порцию эспрессо, ещё раз перемешать и налить в стакан.