Йогурт питьевой «Активиа» безопасен по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Содержание белка и СОМО не соответствуют требованиям Технического регламента — ниже нормы. Массовая доля белка меньше указанной в маркировке.
Продукт изготовлен по ТУ. Не соответствует ГОСТу на данный вид продукции по содержанию белка и СОМО. Имеются замечания к органолептическим показателям вкусу и запаху — слабовыраженные кисломолочные.
Образец имеет удовлетворительные органолептические свойства. Очень высокое содержание живых молочнокислых (160 млн. КОЕ) и бифидобактерий (100 млн. КОЕ). Умеренное содержание сахарозы — 6,6%. Без консервантов. Содержит только молочный жир.
Отмечено нехарактерное для клубники соотношение содержания глюкозы и фруктозы, что позволяет усомниться в качестве фруктового наполнителя, либо предположить добавление не указанных в составе ингредиентов (глюкозы или содержащего ее сырья).
В 2016 году был проверен биойогурт "Активиа" без фруктового наполнителя, производства Самара, — в Списке товаров с замечаниями (не соответствует маркировке содержание бифидобактерий).
В 2014 году был проверен йогурт с вишней и черешней того же изготовителя — в Черном списке (недостаточное количество молочнокислых бактерий).
Достоинства
- Удовлетворительные органолептические показатели
- Высокое содержание молочнокислых и бифидобактерий
- Умеренное содержание сахарозы
- Без консервантов
- Содержит только молочный жир
Недостатки
- Содержание белка и СОМО не соответствуют требованиям Технического регламента и ГОСТа
- Нехарактерное для клубники соотношение содержания глюкозы и фруктозы
- Вкус и запах слабовыраженные кисломолочные