Все мы знаем Oreo с шоколадным печеньем по бокам и сладкой начинкой внутри. К сожалению, они очень малы, но я не растерялся и приготовил его, только весом примерно 50 килограмм.
Ингридиетны:
В принципе, я не расчитывал точное количество нужных продуктов, а брал их примерно на глаз, ведь однажды делал самодельное Oreo. Ну что ж, начнем.
- яйца(я брал 10 упаковок по 20 яиц на всякий случай)
- масло(покупал ящиками, примерно 100 пачек каждая по 200г)
- маргарин(20кг с запасом)
- шоколадный топпинг
- мука(25кг)
- сахарная пудра(взял пару ящиков на глаз)
- какао(25 пачек по 50 грамм)
- коробка разрыхлителя
- сахар(10 килограмм)
Расчёты:
Для того чтобы начать готовку, нам нужно было рассчитать нужное количество ингредиентов. В прошлый раз я готовил за 1 замес теста 30 печенек. Сейчас же я это все умножил в 50 раз и получил нужное количество.
Процесс приготовления:
1. Берём огромный таз и высыпаем туда 15кг муки, а следом 22 пачки какао с тюбиком шоколадного топпинга(он идет вместо 3 пачек какао).
2. Следом засыпаем все разрыхлителем и горстью соли, потом все перемешиваем.
3. Берем второй большой таз и закидываем в него 20 пачек маргарина.
4. Разбиваем во 2 таз 50 штук яиц и засыпаем 10кг сахара.
5. Перемешиваем смесь 2-го таза до желтого цвета.
6. Следом выдавливаем тюбик шоколадного топпинга в этот же таз и снова перемешаваем.
7. Разделяем 2 таз на два других, так как нам нужно 2 стороны печеньки.
8. Высыпаем содержимое 1-го таза в два других равными пропорциями и тщательно перемешиваем до цвета как на картинке.
9. Высыпаем один таз в кастрюлю должного размера(смесь должна занимать примерно 1/4 высоты кастрюли)
10. Выпекаем в печи при 180° в течение 6 часов(пока тесто не перестанет прилипать к шпашке)
11. Делаем тоже самое со второй половиной.
12. Берём еще один таз и закидываем туда 3 кг масла и 25 пачек сахарной пудры, а следом перемешиваем.
13. Начинаем намазывать получившийся крем на одну из готовых печенек.
14. Переносим 2 часть на этот крем и вуаля, Oreo весом 50 килограмм готово.
На изготовление Oreo ушел 1 день. Да, на вид оно не огонь, но зато вкус у печеньки обалденный! Кстати, в этой печеньке целых 150 000 калорий.
А если вам понравился результат, то ставьте лайк, а также предлагайте новые блюда для изготовления!