Я уже писала про хрен. А в народе говорят, что хрен редьки не слаще. Так что почему бы не поговорить о подружке хрена?😉
1. Кстати, если говорить точнее, то редька хрену не только подружка, но и родственница. Так же, как и горчице, или васаби. А самое интересное, что все они - родня ... капусте!🧐Редис, кстати, это тоже редька. Только маленькая и с более мягким вкусом. 😉
2. Очень хотелось написать, что редька - старинный русский овощ (честно говоря, я так и думала), но, оказывается, родиной редьки считают Средиземноморье, хотя на стене древнего египетского храма Амон-Ра археологи тоже обнаружили этот, на наш взгляд, незатейливый овощ. Считается, что редьку выращивают около 4000 лет. Древние греки настолько ее почитали, что в Дельфийском храме корнеплод подавали только на драгоценной посуде и платили за нее тоже золотом - на вес самой редьки.
3. В Россию редька пришла только в XII веке, как ни странно, из Азии, но и там этот овощ очень уважали. Пришла и практически сразу стала одним из самых любимых блюд на столе. Не знаю, как кому, а мне на память сразу приходит русская тюря.😋 Рецепт прост и в жару актуален не меньше окрошки: берете черный хлеб кусочками, слегка подсушиваете, добавляете к нему зеленый лук, натертую редьку, зелень, пару столовых ложек подсолнечного масла и заливаете холодным квасом или даже водой. И все, приятного аппетита!
4. Кстати, на Руси редьку называли "покаянным" овощем, потому что ее очень много съедали во время семинедельного поста. Она прекрасно хранилась до весны, и привносила разнообразие в постное меню.
5. Редька очень полезна для организма. Медики считают ее легким природным антибиотиком, а в народе называют санитаром желудка за то, что она выводит яды, токсины и холестерин. В народной медицине есть множество рецептов с этим овощем. Соком редьки с медом лечат кашель и коклюш, бронхит, камни в желчном пузыре и ревматизм. (Но, при этом нужно быть осторожным с редькой тем, у кого есть какие-то проблемы с желудком. Так же в большом количестве редька тяжела для сердца.) А еще редька омолаживает, выводит пигментные пятна и веснушки, укрепляет волосы и иммунитет.😉
Ешьте редьку, будьте здоровы и подписывайтесь на мой канал, будем вместе узнавать занятные вещи о привычных всем вещах!