Бабуля моя всегда говорила, что сырники на то и сырники, что должны быть из творога, а не из муки! Я нашла для себя идеальный рецепт, главное это прекрасный завтрак. Много белка (14 г ) и всего 150 ккал на 100 грамм.
Нам понадобится:
- творог, обязательно обезжиренный (до 2%) зернистый 300 грамм
- яйцо 1 шт
- Мука 70 грамм в тесто и 30 грамм на обваливание
- подсластитель по вкусу
- 1 чайная ложка масла для жарки
Тут я хочу пояснить, что 150 калорий на 100 грамм мы получим только в пом случае, если подсластитель мы не добавим или он будет безкалорийный. Под подсластителем понимаю все что придает сладость продукту, это например и сахар, для деток идеально, и сироп топинамбура, и любой сахаразаменитель.
Начинаем готовить. Творог, яйцо, подсластитель и муку для теста отправляем в блендер и делаем вжик, вжик! Теперь формируем из полученной массы 5-6 шариков, руки предварительно смачиваем водой, так легче формировать. Потом шарики кладем на поверхность с мукой и делаем шайбочку, обваливая ее со всех сторон в муке.
На сковороду наливаем 1 ч.л. масла (например на сливочном вкуснее, но оно горит больше) и хорошо ее разогреваем. Выкладываем сырники и жарим по закрытой крышкой на медленном огне по 10 минут с каждой стороны. И вуаля, вкусные сырники готовы.
Я люблю с утра покушать из с вкусным кофе и сметаной. Муж кушает с вареньем, а дочка с детским творожком. Вкусы у всех разные, а сырники нравятся всем. И вам я желаю приятного аппетита.