Всем привет! Давно ли вы что-то готовили вкусненькое к чаю своими руками, не покупая в магазине и не прося помочь других? Если такое случается редко и по особенным дням, то я предлагаю вам освоить рецепт приготовления вкуснейшего слоеного теста, с которым вы справитесь всего лишь за 15 минут.
Это быстрее, чем доставка пиццы или суши. Сейчас на столе у меня очень хрустящая, воздушная и нежная выпечка. Тесто для нее готовилось самостоятельно, так что не закрывайте статью и «мотайте на ус рецепт».
Что нам потребуется для выпечки
Неплохо было бы сказать, что на первом месте в списке будет стоять наличие умелых рук, но это уже немного другая тема. Чтобы приготовить слоеное тесто, нам потребуются следующие продукты:
- 360 грамм или 2 пачки сливочного масла из морозилки;
- пшеничная мука;
- одно куриное яйцо;
- ледяная вода;
- одна столовая ложка 9% уксуса;
- соль – примерно половина чайной ложки.
Процесс приготовления с фото пошагово
Если все ингредиенты собраны, а руки на своих местах, то берем стакан и первым делом разбиваем в него яйцо. Далее добавляем половину чайной ложечки соли, заливаем это все одной столовой ложкой 9% уксуса и перемешиваем.
Мешать нужно аккуратно, чтобы содержимое не вылилось из стакана и вам не пришлось лишний раз брать тряпку и драить кухню. Если все-таки это произошло, не расстраиваемся, а молча убираем.
Далее достаем из шкафчика муку и через ситечко просеиваем ее на рабочую поверхность. Берем терку и вынимаем из морозилки масло. Обваливаем его в муке и начинаем тереть на крупной терке.
Многие хозяйки предпочитают покупать в магазинах уже готовое слоеное тесто, так как считают, что это лишняя морока, и зачем утруждаться, если можно купить?
А как считаете вы: есть ли разница между приготовленным своими руками и купленным в магазине?
После того как потерь среди пальцев не обнаружено, а масло полностью исчезло под теркой, перемешиваем крошку с мукой. Делаем это быстро и тщательно.
В полученной субстанции делаем углубление и постепенно добавляем яичную смесь, попутно перемешивая ее.
Не месим тесто, а собираем в комочек. Вот такой солидный и увесистый комок должен получиться.
Теперь берем целлофановый пакет и кладем тесто в него, придавая массе форму прямоугольника уже в пакете. Делаем это для того, чтобы с тестом было удобнее работать.
Убираем наше тесто в холодильник на 2 часа или в морозилку на полчаса и потом еще на один час в холодильник.
Каких-то 15 минут (время нахождения теста в холодильнике не учитывается) заменят вам поход в супермаркет, а родные или друзья скажут спасибо за вкуснейшую выпечку к чаепитию. Такое тесто подходит к торту «Наполеон», пирогам, слойкам или трубочкам.
Например, я готовила из него вот такие хрустящие и воздушные слоеные язычки.
Надеюсь, что вы будете пользоваться таким рецептом на своей кухне и, возможно, расскажете о нем своим знакомым или друзьям, которые наверняка захотят украсть у вас такой замечательный рецепт.
Уверена, что мой рецепт вам понравится. Ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь на мой канал и ждите следующих публикаций с пошаговыми фото.