Привет, друзья! Все мы любим поесть легкие овощные салатики, я расскажу вам как получать свежий салат каждый день. Дело нехитрое, справится и любитель, а удовольствия - море! В этой статье я расскажу вам о Кресс-салате.
Что за зверь такой?
Съедобное и довольно быстрорастущее растение семейства Капустных.
Однолетки достигают 30-60 см в высоте, легко вырвать из земли, само растение как на фото, с легким сизоватым налётом. Цветы розовые и белые. Плод - стручок, созревает на 3 месяц. Но нас, конечно интересует листочки.
Польза Кресс-салат
Листья содержат огромное количество минеральных солей фосфора, йода, калия, магния, железа, меди и многих других. Кресс-салат богат каротином, аскорбиновой кислоты, рибофлавина, витамины группы В, рутин, тиамин, горчичное эфирное масло .
В качестве лекарственного средства кресс-салат был известен уже в Древнем Египте, Греции, Риме! Свежие листья используют как приправу к салатам, яйцам, мясу и рыбе. Растение улучшает аппетит и пищеварение, помогает снизить кровяное давление и оптимизировать работу дыхательной системы. Кроме того, салат обладает противомикробным и мочегонными свойствами. Одним словом - настоящий снаряд из пользы для здоровья.
Салат имеет низкую калорийность 32 кКал. Энергетическая ценность зелени: 2 г белков, 1 г жира, 4 г углеводов.
Кроме того, салат очень вкусный, благодаря пикантному вкусу, что-то среднее между хреном и горчицей.
Как сажать и ухаживать
Сажают кресс-салат с апреля с интервалом 10-15 дней, в августе - повторяем (урожай августа как правило даже продуктивнее). Но он растет отлично и в квартире на подоконнике. Только в темное время года нужно обеспечить дополнительный источник света для нашего друга.
В условиях квартиры и искусственного освещения сажайте семена каждые 3-5 дней и свежий салат у вас не закончится
Высеиваем на глубину 0,5-1 см рядками, расстояние между которыми в идеале 35 см.
Какого-то дополнительного ухода кресс-салат не требует, но его нужно пропалывать, разрыхлить почву между рядами, чаще и обильнее поливать в жаркую и засушливую погоду, т..к. есть опасность, что быстро образуется цветоносный стебель, а листья станут мелкими.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!