Весьма распространенное заблуждение, во многом подстегиваемое производителями черной икры, состоит в том, что этот продукт дороже красной или Дусей из-за большей пользы. На самом деле высокая цена здесь объясняется малым количеством осетровых рыб – некоторые из этих видов находятся под угрозой исчезновения из-за неразумного отлова. Такая уловка позволяет производителям черной икры повысить спрос на свою продукцию и покрыть расходы на ее недешевое производство.
Без спорно лучшей и более полезной по сравнению с другими видами икры является щучья!
Икра щуки отличается великолепным вкусом и особым набором полезных веществ. Они прекрасно стимулируют мозговую деятельность, благоприятно сказываются на зрении человека. Употребление икры хорошо укрепляет иммунитет. Помимо всех вышеперечисленных полезных свойств на рынки эта икра в разы дешевле чем та же самая Чёрная икра.