Сегодня я поделюсь с вами мамиными кухонными секретиками. Эти простые мелочи существенно облегчат вашу жизнь на кухне. И я вам в этом помогу.
Варим говядину. Никогда не догадаетесь, что кладет моя мама в бульон, чтобы мясо стало нежным и быстрее сварилось. А добавляет она туда банановую кожуру.
Вещества, которые в ней содержатся, помогают процессу приготовления мяса и делают его мягким, сочным и нежным. Даже самую старую говядину.
И никогда не солите мясо в самом начале жарки. Только в конце приготовления. Тогда оно останется сочным.
Кто знает, как хранить апельсины и лимоны? Мы привыкли, что в холодильнике продукты сохраняются намного лучше. Но только не цитрусовые. Их лучше хранить при комнатной температуре. Так они дольше хранятся.
Остатки сыра никогда не храним в пленке. Купите для этих целей пергаментную бумагу. И ваш деликатес не заплесневеет долгое время.
Очищаем кастрюлю от накипи. Набираем воду до верха. Добавляем 3 столовые ложки соды. Доводим до кипения. Дадим немного постоять. Сливаем воду и промываем чистой водой.
У всех в холодильнике есть формочки для льда. Но не все ими пользуются. Так и валяются они без дела, обрастают снегом. Моя мама нашла им применение.
В них она замораживает остатки вина, которые потом использует при готовке. Еще она так замораживает мелко порубленные травы: укроп, петрушку, предварительно смешав их в оливковом масле.
Если вы пересолили первое блюдо, излишки соли можно убрать сырым картофелем. Очистите крупный корнеплод и проварите его в вашем супе 5 минут.
Чтобы жидкость из кастрюли не убегала при кипении, держите всегда под рукой деревянную ложку. Положите ее сверху поперек кастрюли, и ваш бульон останется на месте.
Надеюсь мои советы были полезными для вас. А кто еще знает секретики какие? Делитесь в комментариях. Не потеряйте рецептики, ставьте лайки и не забудьте подписаться на мой канал.