Состав:
- Сардина консервированная – 1 банка
- Вареное яйцо - 2шт
- Картофель – 4шт
- Консервированная кукуруза – 1/2 банки
- Рис – 1/2 стакана
- Морковь- 1шт
- Рыбный или овощной бульон – 2л
- Сливочное масло для жарки
- Зелень, соль, специи по вкусу
Способ приготовления:
Овощи моем и чистим. Картофель, лук и морковь нарезаем мелкими кубиками. Затем немного обжариваем на сливочном масле лук, затем добавляем к нему морковь.
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Воды нужно примерно пол литра. Когда вода закипит, добавляем картофель в суп и рис. Рис предварительно нужно промыть. Варим примерно минут 10-20.
Когда рис и картофель почти готовы, доливаем в суп готовый овощной или рыбный бульон и доводим до кипения. Одно яйцо разрезаем на две части и половинку убираем в сторону. Оставшиеся яйца крошим кубиками.
Открываем консервную банку и разминаем содержимое вилкой.
По истечении времени, в кипящий суп добавляем размятую рыбу, кукурузу и яйца. Солим и кладем специи по вкусу.
Варим минут 7-10, убираем огонь. Накрываем крышкой и даем настоятся нашему супчику минут 20.
Кушайте с удовольствием суп с сардинами!