Печенье пальчики, очень просто в приготовлении, и начинка очень вкусная и сочная. Такие печеньки разлетаются в миг. Невероятно вкусно под чашечку ароматного чая или кофе, угостите своих родных и близких этим вкуснейшим печеньем.
Нам потребуется:
Тесто:
- Мука 250 г.; ( 10 ст.л. с горкой)
- Сливочное масло 100 г.; ( 82 %)
- Сметана 100 г. ( 4 ст.л.);
- Сода 0.5-1 ч.л.
Начинка:
- Грецкий орех - 150 г. ( 1 стакан 250 мл.);
- Сахар - 120 гр ( 15 ст.л. без горки ).;
- Сливочное масло - 50 гр ( 2.5 ст.л. )
Печенье пальчики. Рецепт приготовления
- В миску засыпаем просеянную муку, натертое сливочное масло.
- В отдельной миске смешиваем сметану и соду, перемешиваем. Теперь соединяем обе массы. Замешиваем тесто, после оборачиваем в пищевую пленку. Отправляем на полчаса в холодильник.
- Займемся начинкой, для этого в блендер засыпаем слегка обжаренные на сковороде грецкий орех, засыпаем сахар, добавляем растопленное сливочное масло. Взбиваем в однородную массу.
- Тесто делим на 2 равные части, и раскатываем в тонкий квадратный пласт. Затем делим ножом на одинаковые квадратики, и на каждый квадратик выкладываем начинку примерно 1 столовую ложку, распределяем по всей поверхности.
- Затем скручиваем в трубочки, сформированные трубочки выкладываем на противень и выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов в течение 15-20 минут. После выпекания посыпаем сахарной пудрой.
Рецепт с нашего сайта http://www.saitkulinarii.info/pechenie-palchiki/
