А вот он. Это валлийский кролик. ⠀
⠀
Нет, по сути это, конечно, гренки с сыром, но по духу валлийский кролик . ⠀
Как в фильме "О чем говорят мужчины": "Крутон это та же гренка, но только за 8 долларов". Вот валлийский кролик это та же гренка, но с историей. ⠀
⠀
В Карнарвоне я купила книжку "Классические рецепты Уэльса'. И валлийский кролик идет там вторым пунктом сразу после лукового супа. И нет, французы тут ни при чем. У них там лук обыкновенный, а у валлийцев лук-порей.⠀
⠀
Так вот кролик. Почему кролик, спросите вы. Где гренка и где кролик, спросите вы. И я вам отвечу, что кролик-таки тут и ни причем. А все дело в непереводимой игре слов. Оригинальное название блюда значится Welsh rarebit. Вот этот самый rarebit и превратился со временем в rabbit, то есть в кролика. И не спрашивайте, кто такой rarebit, не знаю.⠀
⠀
Признаться, я и раньше находила в интернете рецепт валлийских гренок. Был он какой-то сложный. Надо было топить сыр и варить соус.⠀
⠀
Здесь все просто. Вы же понимаете, пишут, что это самое простое блюдо, какое только может быть. Нацепил валлийский пастух на веточку кусочек хлебушка и кусочек сыра, подержал над костром, отогнал овцу от вкусняшки и в рот. ⠀
⠀
Но мы с вами люди цивилизованные, костра под боком нет, овцы тоже, поэтому капельку заморочимся. Возьмем⠀хлебушек, на гриле поджарим с двух сторон, намажем маслицем, потом горчицей слегка, шлепнем пару кусочков сыра (лучше, конечно, прекрасного чеддера, но можно и что есть под рукой), посыплем сверху паприкой и в духовку, пока сыр не расплавится. ⠀
⠀
На выходе - валлийский кролик. ⠀
⠀
Вот не знаю, что в нем такого особенного, но моя Катя заказывает каждое утро. Может, дело в горчице с паприкой, может, в богатом историческом прошлом, вопрос, скорее, философский. ⠀
⠀
Следуя примеру составителей книжки, я упростила рецепт еще больше и подстроила под реалии утренних сборов в школу. Хлеб в тостер, далее по тексту, потом в микроволновку. Но вот если выходной, то можно и заморочиться. И вкуснотища тебе, и история, однакож.
🌸🌸 🌸Ваши лайки и подписка очень меня радуют 💃💃💃
- Что такое Full English Breakfast