Суп с фрикадельками +++
- бульон (или вода) - 2 л.
- фрикадельки (или фарш готовый) - 300-400 гр.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- соль, перец по вкусу
- морковь - 1 шт.
- вермишель - 50 гр.
- картофель - 2-3 средних - помидоры (свежие или вяленые) - 1 шт.
- зелень - по желанию
Взять готовые фрикадельки или слепить из фарша. Вскипятить бульон (или воду), добавить туда фрикадельки и, нарезанную кубиком, картошку. Посолить, поперчить, добавить специи. Варить до готовности картошки. Лук и помидор мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук (2 минуты), добавить морковь (жарить еще 4-5 минут), добавить томат (еще 2 минуты). Добавить все в суп. При готовности картошки, добавить в суп вермишель и нарезанный чеснок (при желании зелень), проварить 1 минуту и выключить огонь. Накрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут.
#рецепт #фрикадельки #суп