Рецепт самых вкусных вареников с грибами

• Мука - 300 Грамм
• Яйцо - 1 Штука
• Вода - 100 Миллилитров
• Соль - 1 Щепотка
• Грибы (лучше шампиньоны) - 300 Грамм (начинка)
• Лук - 100 Грамм (начинка)
• Масло сливочное - 70 Грамм (начинка)
• Соль - По вкусу (начинка)
• Сметана - 80 Грамм

Шаг 1

Тесто

• 1. В отдельной миске взбейте яйцо с солью и добавьте воды. Перемешайте и порциями добавляйте муку. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Накройте тесто мягким полотенцем и оставьте на 30 минут, пока будете готовить начинку.

Шаг 2

Грибочки

• 2. Для начинки давайте почистим лук. Мелко порубим его, и грибы нарежем на мелкие кусочки. На среднем огне разогреть сковородку, добавить немного растительного масла. Вначале поджарить немного лук. Потом добавить грибы. Закрыть грибы и жарить, пока вся жидкость не испарится. Посолить по вкусу и остудить начинку.

Шаг 3

Ураа!!!!!

• 3. В большую кастрюлю налить воды и поставить на огонь для вареников. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки. Положить в каждый кружок начинку и налепить красивые вареники. В закипевшую воду положить немного соли и варить вареники небольшими порциями. Как только вареники всплывут, снимаем их с помощью дуршлага и сразу с миску. Подавайте вареники на стол сразу. Хорошо к таким вареникам подать сметану и овощной салат.