Рынок продуктов в 2020 году: ситуация и тенденции
В последние годы (особенно), россияне стали питаться более качественно. Люди стали больше тратить на продукты и тщательнее выбирать их. Продукты будут востребованы всегда, при любой экономической ситуации, курсе доллара и ценах на нефть. Безусловно, цены на продукты будут расти, но с этим и их покупаемость. Парадокс? Вовсе нет, просто потребители уверены, что в перспективе цена может подняться еще, а значит, лучше купить сейчас.
Одним словом, есть люди будут хотеть всегда, поэтому такой стартап является почти беспроигрышным. Но есть и минусы, самый главный - жесткая конкуренция. Хотя и с ней можно справиться, далее расскажем как.
Если говорить о тенденциях, то сегодня, с каждым днем набирает популярность здоровое питание и еда для представителей разнообразных субкультур. Вот на что можно смело делать ставку:
- Продукты питания для вегетарианцев, то есть для людей, которые не едят продукты животного происхождения. Вы можете смело продавать фрукты, овощи, сыр тофу, продукты на основе сои и многое другое.
- Фермерские и деревенские продукты тоже сейчас востребованы. Всем надоели пластмассовые овощи, фрукты и мясо из супермаркетов. Поэтому спрос на продукцию частных фермерских хозяйств растет с завидным постоянством.
Выгодно ли открыть магазин продуктов в 2020 году
Наиболее прибыльной доходной формой предприятия является супермаркет. В подобных магазинах всегда большой ассортимент, различные ценовые категории, проводятся акции. Главное преимущество для владельца - прибыльность до 40–60% при правильной организации.
Также прибыльной и при этом не затратной считается торговля через интернет. Так, вы избежите трат на аренду помещения, от регистрационной бюрократии и работы с поставщиками. Но, помните, ваши потенциальные покупатели - люди с дефицитом времени.
Еще одно перспективное решение – открытие магазина фермерской продукции. Возрастающая популярность экологически чистых, высококачественных продуктов обеспечивает таким предприятиям стабильную прибыль.
Отличный вариант, открыть магазин по франшизе. Проверенная на практике бизнес-модель существенно облегчит всю работу на начальном этапе, но потребует приличных трат за пользование брендом и комплексом услуг франчайзера.
И напоследок еще один оптимальный вариант, который «отработает» себя в 90% случаев. Это открытие небольшого магазина в городе, коттеджном поселке. Вложиться придется немного, а невысокий уровень конкуренции принесет стабильный доход.
Попробуйте товароучетную программу для продуктового магазина от Бизнес.Ру. Ведите полноценный складской учет, установите запрет на продажу «в минус», анализируйте выручку, подсчитывайте рентабельность продукции, прогнозируйте продажи и удаленно контролируйте работу розничной точки.
Что нужно для открытия магазина продуктов
Самое главное перед открытием магазина продуктов – продумать концепцию заведения, особенности его работы, оценить конкурентов, их преимущества и недоставки. Подробный анализ поможет определиться со стратегией выхода на рынок.
Конечно же, стоит определить кто ваш потенциальный клиент? Если вы открываете магазин в небольшом городке, то, скорее всего это человек, который покупает товары первой необходимости (молочные продукты, бакалея, овощи, фрукты) и тд.
Если в крупном городе, то здесь можно ориентироваться на людей с разным достатком и предлагать товары разной ценовой категории: от бюджетной до люкс. Место тоже имеет важное значение. Идеальный вариант – красная линия. Если такой возможности нет, можно и в спальном районе, но с большой проходимостью.
Документация, без нее, конечно же, никуда. Начинающему бизнесмену необходимо получить разрешительную документацию от регистрирующих и контролирующих органов. Это разрешение на открытие торговой точки, учредительный договор и устав предприятия, договор аренды, контракты на пожарную сигнализацию и проведение дезинсекции и тд.