Ciao a tutti!
Сегодня поделюсь рецептом очень вкусного кекса с итальянским ликером лимончелло (limoncello), курагой, орехами и морковью. Лимончелло производят на юге Италии из сочных, спелых лимонов. Он вкусен сам по себе, но мне очень нравится добавлять его в выпечку, пропитывать им бисквиты для торта и т.д. Кекс, который я предлагаю вам приготовить, получается в меру сладким, влажным, с лимонной ноткой. На столе не задерживается :)
Итак, нам понадобится:
Сахар – 125г
Мука – 125г
Яйцо – 2-3 шт (120г)
Сливочное масло – 125г
Морковь – 1 штука, натереть на терке
Сухофрукты (я обычно беру курагу и молотые грецкие орешки) – на глаз, но чем больше, тем лучше. Предварительно их нужно замочить в ликере, дать пропитаться
Лимончелло – 30 мл в тесто и 1 ч.л. для глазури (+ немного для сухофруктов)
Разрыхлитель – ½ ч.л.
Для глазури: лимончелло (1 ч.л.), вода (1 ч.л.), сахарная пудра (100г)
Готовим:
· Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
· Взбиваем масло миксером, добавляем сахар по ложке, продолжая взбивать
· Вводим яйца, ликер и морковь
· Муку вместе с разрыхлителем просеять в смесь, добавить сухофрукты и орешки, все перемешать
· Форму застилаем бумагой для выпечки, отправляем кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (я готовлю в духовом шкафу, у меня уходит как раз минут 35)
· Готовый кекс поливаем глазурью. Для ее приготовления смешиваем ликер, воду и сахарную пудру, немного нагреваем, пока пудра не растворится.
· Наслаждаемся!
Подписывайтесь на мой итальянский канал, я буду рада!
Ищите меня в Инстаграм*
И в телеграм канале, здесь разборы итальянских мемов, видео, статей и много чего еще :)
Мой курс по итальянским песням
Подробности обо мне и форматах занятий итальянским (уроки, курсы, гайды) - здесь
Телеграм-канал для учителей и репетиторов (здесь про преподавание в кайф, борьбу с "самозванцем" и продвижение через блог)
*запрещен в РФ
#итальянскийязык#итальянский#преподавательитальянского#итальнскийснуля#итальянскийонлайн#урокиитальянского#иностранныеязыки#образование#италия#поездкавиталию#трешистории#рим#милан#венеция#флоренция#наставникпреподавателей#онлайнкурс#созданиекурса#преподавание#платформаStepik#Stepik#коучонлайн#коучинг#наставникучителей#эффективноепреподавание