Салатные заправки

♡ Каталог рецептов

♡ Блог

Салатные заправки

1. Клубничная салатная заправка
2. Малиновая салатная заправка
3. Манговая салатная заправка
4. Салатная заправка с запечённым чесноком и куркумой
5. Йогуртная салатная заправка с соком лимона
6. Йогуртная салатная заправка с авокадо
7. Йогуртная салатная заправка с базиликом и мятой
8. Йогуртная салатная заправка с мятой и зелёным луком
9. Соус Заатар

1. Клубничная салатная заправка

Приготовление

1. Клубнику очистить и нарезать на кусочки.
2. Мяту вымыть и нарезать мелко, оставив несколько листиков для украшения.
3. Соединить все ингредиенты заправки и смешать их в блендере.
4. Пропустить заправку через мелкое сито и перелить в соусник.
5. Подавать, украсив листиками мяты.

Ингредиенты:

• 125 г клубники,
• 2 ст.л. оливкового масла,
• 1 ст.л. яблочного уксуса,
• 1 ч.л. мелкой соли,
• перец,
• несколько веточек свежей мяты.

Источники:

1. Condimento per insalata: dressing alle fragole | Lenius.it
2. Vinaigrette alle fragole | Spadellandia.it

2. Малиновая салатная заправка

Приготовление

1. Вымыть малину и лайм.
2. Соединить все ингредиенты заправки и смешать их в блендере.

Ингредиенты:

• 100 мл воды,
• 110 г малины (свежей или замороженной),
• 2,5 ч.л. мёда,
• 2,5 ч.л. оливкового масла,
• сок 2/3 лайма,
• тёртая цедра лайма,
• соль,
• перец.

Источник: Dressing ai lamponi | Nahrin.ch

3. Манговая салатная заправка

Приготовление

1. Манго очистить и нарезать кусочками.
2. Соединить все ингредиенты заправки и смешать их в блендере.

Ингредиенты:

• 1/2 спелого манго,
• 2 ч.л. горчицы,
• 1 ст.л. оливкового масла,
• 1 ч.л. мелкой соли,
• 1 ч.л. яблочного уксуса.

Источник: Condimento per insalata: dressing al mango per insalata mista | Lenius.it

4. Салатная заправка с запечённым чесноком и куркумой

Приготовление

1. Чеснок (целиком) завернуть в фольгу и запекать при температуре 190°C, пока чеснок не станет мягким - минут 30-45.
2. Выжать каждый зубчик чеснока.
3. Соединить все ингредиенты заправки и смешать их в блендере.

Ингредиенты:

• 3 головки чеснока,
• 3 см свежего корня куркумы,
• 1 ст.л. оливкового масла,
• 1 ст.л. яблочного уксуса,
• 1 ч.л. сухого тимьяна,
• 1 ч.л. соли,
• перец.

Источник: Condimento per insalata a base di aglio arrosto e curcuma | Lenius.it

5. Йогуртная салатная заправка с соком лимона

Приготовление

1. Зелёный лук и петрушку очень мелко нарезать.
2. Соединить все ингредиенты и смешать их с помощью погружного миксера.
3. В конце скорректировать вкус.

Ингредиенты:

• 200 мл натурального йогурта (сметаны),
• 2 ст.л. воды,
• 2 ст.л. белого винного уксуса,
• сок 1/2 лимона,
• 1 ч.л. горчицы,
• зелёный лук,
• петрушка,
• соль,
• перец,
• альпийские травы.

Источник: Dressing allo yogurt | Nahrin.ch

6. Йогуртная салатная заправка с авокадо

Приготовление

1. Авокадо очистить, нарезать ломтиками.
2. Соединить все ингредиенты и смешать их с помощью погружного миксера.
3. В конце отрегулировать вкус.

Ингредиенты:

• 1/2 авокадо,
• 3 ст.л. белого винного уксуса,
• 2 ст.л. лимонного сока,
• 150 мл натурального йогурта (сметаны),
• 2 зубчика чеснока,
• свежий базилик,
• свежая петрушка,
• соль,
• перец.

Источник: Dressing all’avocado | Nahrin.ch

7. Йогуртная салатная заправка с базиликом и мятой

Приготовление

1. Измельчить чеснок.
2. Соединить йогурт, чеснок и лимонный сок, приправить солью и перцем, перемешать.
3. Очень мелко нарезать укроп, мяту и базилик.
4. Всё соединить и перемешать.
5. Добавить оливковое масло, снова перемешать и перелить заправку в соусник.
6. Поставить в холодильник минимум на 30 минут.

Ингредиенты:

• 250 мл греческого йогурта (сметаны),
• 1 зубчик чеснока,
• 1 ч.л. лимонного сока,
• пучок укропа,
• 5 листочков мяты,
• 5 листочков базилика,
• 1 ст.л. оливкового масла,
• соль,
• перец.

Источник: Dressing allo yogurt | Gustissimo.it

8. Йогуртная салатная заправка с мятой и зелёным луком

Приготовление

1. Выжать и процедить лимонный сок.
2. Вымыть мяту и зелёный лук, обсушить и мелко нарезать. Несколько листиков мяты оставить целыми для украшения. 
3. Смешать очень медленно греческий йогурт, оливковое масло и лимонный сок.
4. Приправить солью и перцем и добавить нарезанный зелёный лук и мяту, перемешать и перелить заправку в соусник, украсив его несколькими листиками мяты. 
5. Поставить в холодильник на 1-2 часа перед подачей на стол.

Ингредиенты:

• 250 мл греческого йогурта (сметаны),
• 3 ч.л. лимонного сока,
• зелёный лук,
• 10 листиков мяты,
• 1,5 ст.л. оливкового масла,
• соль,
• перец.

Источник: Condimento Dressing allo yogurt greco | Spadellandia.it

9. Соус Заатар

Приготовление

Соединить в миске все ингредиенты соуса и перемешать.

Ингредиенты:

• 1 ст. майонеза,
• 4 ст.л. лимонного сока,
• 4 ст.л. жареного кунжута,
• 3 ст.л. сушёного тимьяна,
• 2 ч.л. дижонской горчицы,
• 1 ч.л. порошка сумаха,
• 1 ч.л. соли,
• 1/2 ч.л. порошка кайенского перца.

Источник: Three Bean Salad | FoodizShare.com

Приятного аппетита!

Спасибо за подписку, репосты и лайки :)

Попробуйте приготовить:

♡ Соусы и заправки | Каталог рецептов

♡ Салаты и закуски | Каталог рецептов

♡ Национальная кухня | Каталог рецептов

Все рецепты:

♡ Каталог рецептов

♡ Блог