Никакая кухня не будет такой вкусной и сытной как русская. Она поражает своим разнообразием и уникальными сочетаниями продуктов. Давайте вспомним такие блюда, традиция готовить которые сохранилась до наших дней.
Борщ
Суп из свеклы и капусты, кто не знает этого блюда? Кто из нас его не ел с кусочком ржаного хлеба и чеснока, чтобы согреться в холодную зиму и спастись от простуд?
Борщ обычно подается как первое блюдо – это основной компонент русской кухни. Часто приезжающим в Россию туристам в первую очередь предлагают попробовать борщ.
Буженина
Это блюдо упоминалось еще на страницах "домостроя" в XVI веке. Готовилось оно из цельного куска свинины, реже – баранины или медвежатины. Замаринованное, а затем запеченное мясо без кости изначально называлось "вужениной".
Русское жаркое
Суть блюда улавливается через его название благодаря корню "жар" – значит что его несколько часов томят в печи. Для этого блюда отлично подходят любые жирные куски мяса, которые дополняют картофелем.
Русское жаркое – едиственное блюдо которое наградили дворянским титулом. Его оно получило благодаря восхищению английского короля Карла II, настолько он впечатлился вкусом жаркое из говядины.
Блины
Блины – ответ русской кухни тонким французским крепам.
Поистине царским блюдом считаются блины с красной и черной икрой. Также невозможно не вспомнить сырники, которые являются любимым блюдом на завтрак или десерт. Обычно сырники едят с вареньем, сгущенным молоком, медом и сметаной.
Пожарские котлеты
у пожарских котлет есть интересная легенда – якобы Николай l отведал их при посещении трактира Дарьи Пожарской. Заказанных котлет из рубленой телятины у нее не оказалось, зато нашелся куриный фарш, ставший основой этого вкусного и нежного блюда.
Копченая семга и селедка
Если вы неравнодушны к рыбе, в России сможете отведать копченую семну как самостоятельное блюдо или с блинчиками – и, конечно же, знаменитый салат "селедка под шубой".
Пельмени
Самой популярной разновидностью считаются сибирские пельмени. И хотя во многих странах есть похожие блюда, мы считаем их исконно русским блюдом. В традиционом рецепте используют три разновидности мяса: лосиное, свиное и говяжье. Сегодня же пельмени имеют более прозаичную начинку – фарш из свинины и говядины, но по-прежнему очень сочные и вкусные.
Пирожки
Русские пирожки делаются со всевозможными начинками, жарятся на сковороде или готовятся в духовке. Выбор начинок очень обширен:
- мясо
- лосось
- капуста
- картофель
- яйца
- сосиски
- варенье и т.д.
Бефстроганов
Русское блюдо которое подается на обеденых странах всего мира. Русский вариант более гладкий, сливочный и вкусный. Такой эффект достигается, благодаря российской сметане.
Напитки
Помимо русской водки можно найти разнообразие чая и теплых алкогольных напитков. Чай является популярным русским напитком и наливается из самовара. Есть такие традиционные напитки, как сбитень – пряный горячий напиток, приправленный вином или медом.
Большим распространением пользуются: медовуха, квас, различные морсы, меды.