Каждый из Вас наверняка знает и видел портрет доброго пожилого мужчины в очках, изображённый на ярких витринах заведений KFC. Многие ещё слышали о некоем полковнике Сандерсе, гениальном человеке, умудрившемся придумать уникальный рецепт жаренной курицы, понравившийся всему Миру.
Основателем и лицом бренда является Харланд Дэвид Сандерс, родившийся в 1890 году на небольшой ферме в штате Индиана.
Отец Харланда умер когда ему было 5 лет и его матери пришлось идти работать на завод по производству томатных консервов. Маленький Харланд — старший из 3 детей — оставался в семье за главного. Ему приходилось готовить для братьев и сестер, и уже к 7 годам он был неплохим кулинаром.
Когда ему исполнилось 12, его мать повторно вышла замуж. У Харланда были очень сложные отношения с отчимом — мужчина его бил и унижал. Желая как можно меньше зависеть от нового мужа мамы, мальчик бросил школу и пошел работать на ферму. А затем он и вовсе сбежал из дома и уехал к жить к своему дяде, который помог племяннику устроиться работать кондуктором.
Шёл 1906 год, на Кубе в это время как раз происходили народные выступления против американской оккупации, а в США набирали добровольцев для службы на острове. Харланд, которому было 15, подделал дату рождения в документах, чтобы вступить в их ряды.
На Кубе он служил в составе подразделения тылового обеспечения, а если точнее, выгребал конский навоз. Причем ему приходилось делать это фактически голыми руками — то ли из-за плохого обеспечения, то ли из-за издевательств боевых товарищей. Во время службы рядовой Сандерс подхватил какую-то тропическую инфекцию и похудел на 20 кг — это была треть его веса.
После демобилизации Харланд вернулся в США и кочевал по городам, меняя одну работу за другой. Он чистил пепельницы поездов, курсирующих по железной дороге Северной Алабамы, тушил на той же железной дороге пожары, был грузчиком на мебельной фабрике, слесарем в автомастерской, капитаном парома, директором шиномонтажа и даже проходил краткую стажировку в качестве акушера. Какое-то время Сандерс успешно занимался юридической практикой, но в этой области его карьера закончилась, когда он подрался в суде с собственным клиентом.
В 18 лет Сандерс женился на Джозефине Кинг. У них родилось 3 детей: сын Харланд-старший (он умер от тонзиллита в 20 лет) и 2 дочери, Маргарет и Милдред. Его супруга не выдержала постоянных увольнений мужа и хронического безденежья и ушла от него, забрав детей. Ее брат написал Харланду письмо, где назвал его неудачником, за которого Джозефине не стоило выходить.
К 40 годам Сандерс смог накопить немного денег. Он вложил их в заправочную станцию в Кентукки. Чтобы привлечь клиентов, он открыл при ней небольшую столовую, где продавал свое коронное блюдо — жареных цыплят. Вскоре это заведение стало очень популярным, и Харланд переквалифицировал бизнес с заправки в общепит.
В 1935 году Сандерс получил от губернатора Кентукки почетное звание полковника за свою работу. В 1939 году он разработал рецепт приготовления курицы с помощью скороварки, который уменьшил количество жира и сохранил вкус и текстуру, не жертвуя временем приготовления.
Вот так простой деревенский парень разработал гениальный проект, приносящий огромное удовольствие покупателям.
