Всем привет!
Прочитав на Дзене одну статью о стоимости козьего молока - задумалась. А сколько наше молоко должно стоить? Попробовала рассчитать цену на литр козьего молока.
В статье стоимость кормов и прочих затрат - очень условная и примерная.
Стоимость самой козы в стоимость молока не вложишь. Она может еще лет 10 давать молоко, а может завтра пасть неизвестно от чего. Для справки - молодая дойная коза, в зависимости от породы, стоит, в среднем от 15000 руб.
Стоимость сена и комбикорма, съедаемого одной козой в день – копейки. Мешок комбикорма = 400 руб./35 кг. Коза в день съедает около 1 кг. Округлим, пусть будет 1 мешок на 1 козу на месяц. Это около 13 руб./день. Рулон сена стоит 1500 руб. с доставкой. В рулоне 300 кг. Коза в день съедает примерно 2кг сена (среднее значение между зимой и летом). Этого рулона ей на 150 дней (5 месяцев). Значит, сена она ест в день на 7 руб.
Еще коза ест всякие корнеплоды, там совсем копейки получаются.
Еще козе нужен ветврач периодически, это прививки, дегельминтизация, тестовые заборы крови и проч. Там, в зависимости от причины вызова, объема работ и степени сложности - цена разная.
Получаем: Сена в день на 7 руб. + комбикорма в день на 13 руб. На 20 руб. в день кормов. Воду я не считаю, она у нас из колодца, электричество и иногда бензин (при доставке кошеной травы с поля) тоже не знаю, как сюда включить, там все сложно.
Если коза дает в день 4 литра молока, то с расчетами только кормов, литр молока стоит всего 5 руб.? Даже если прибавить к этому еще бензин, свет, ветврача, стоимость козы - выйдет около 50 руб/литр.
А как посчитать человеческий труд? Это я расписала стоимость купленной дойной козы, а еще можно козу вырастить самостоятельно, из козленка. До тех пор, пока она не станет дойной, с ней еще возиться ОГОГО сколько, примерно год. Пока она вырастет, родит и будет доиться. И там не только вложения по кормам.
Это я все к чему веду.
У нас стадо из 6 дойных коз. Сейчас мы молоком козлят выкармливаем, а когда они подрастут – будем молоко продавать, по 150 руб/литр. И в прошлом году также было. Когда озвучиваешь покупателю цену, часто спрашивают «А что это у вас так дорого?». Дорого?
Я сразу вспоминаю ежедневный процесс дойки. Особенно когда летом, в 8 утра уже 25+, дышать нечем, полчища мух и слепней кусают и тебя и козу, коза брыкается, потому что она в принципе против дойки и ее мухи тоже кусают. Кошки эти вездесущие, лезут в подойник и прыгают у тебя на голове, сыпясь изо всех щелей. После дойки 6 коз утром и вечером, суставы на пальцах болят и отекают, и в процессе дойки мышцы немеют. Это - как качать кисти эспандером, попробуйте, в течение получаса утром и вечером. Мне в такие моменты, кажется, что я не молоко из козы добываю, а как минимум жидкое золото, и стоить оно должно не 150, а все 500 руб./литр.
Такое молоко можно смело называть трофеем! ))
И на дойку явка обязательна, в одно и то же время. И ничего не может явиться поводом для ее отмены, даже тяжелая болезнь. Я все равно обязана буду воскреснуть и идти в козлятник. На ощупь, тернистым путем сумрака, с закрытыми глазами – доить стадо.
А теперь, взяв во внимание все аспекты содержания и обслуживания коз, скажите, 150 руб/литр козьего молока, это дорого? Я и сейчас не очень понимаю, от чего мы отталкиваемся в стоимости молока, просто берем среднюю цену по району.
Я понимаю, что сложности дойки - это наши собственные проблемы. Можно организовать козлятник так, чтоб была оптимальная температура для ежедневной дойки, сделать там нормальную вентиляцию, а не как у нас - выдувание мух на улицу. Сократить поголовье кошек, так чтобы их было видно, максимум раз в день и то по призыву. Поставить какие-нибудь промышленные ловушки для мух, электронные, я честно не знаю, как это должно выглядеть. А главное - купить уже доильный аппарат для коз и не мучиться.
Если все это организовать - цена на козье молоко должна стать меньше?
P.S.:
В частных хозяйствах мухи всегда есть, не падайте в обморок. Вы не добьетесь стерильной чистоты, как бы вам этого не хотелось. Их может стать меньше, чем обычно, но совсем убрать их не получится. Там где есть козы (свиньи, коровы, лошади) – мухи будут всегда.
Те же рассчеты можно провести и для содержания других сельскохозяйственных животных. У каждого в хозяйстве - свои сложности, не думаю, что у кого-то все легко и идеально. Например, добывать мясо из свиней и коров - еще сложнее, там еще и этические человеческие принципы мешают.
Про дойку и наших коз, еще можно почитать несколько статей на моем канале:
Нелегкое утро деревенского жителя
Когда дойка коз - родео
3 лайхака для фермы + чертеж станка для дойки
Особенности дойки коз