Большую известность и популярность коктейль получил конечно благодаря фильму.
Но впервые он появился в США в 50-х годах XX века. Имя автора рецепта осталось неизвестным. До этого мартини смешивали с джином, но из-за специфического вкуса полыни с можжевельником сочетание не пользовалось успехом. Замена джина на водку дала потрясающий эффект – коктейль стал любимцем многих американцев.
Сейчас "Водкатини" имеется в коктейльной карте солидных баров и других питейных заведений по всему миру.
Встречаются различные вариации этого коктейля: с соком апельсина, грейпфрута, с клюквенным морсом, розовым мартини. В состав включают швепс, спрайт, ликёры..
Закуска подбирается исходя из многих параметров: самого коктейля, вида ингредиентов в него добавленных, и конечно, вашего личного вкуса.
Закусывают Водкатини: оливками, лимоном, фруктами, ягодами.
Приступим к пошаговому приготовлению.
Нам пригодится на две порции :
- Мартини 30 гр.
- Водка 140 мл.
- Лед 2 стак.
Время приготовления 15 минут .
1. Для коктейля все ингредиенты и сам бокал должны быть охлаждены перед подачей. Мартини используется сухой, белый. Если желаете как у Джеймса Бонда, выбирайте итальянский вермут.
2. Для подачи используется бокал мартинка, его охладить льдом или поместить в холодильник.
3. Бокал для смешивания также охладить наполнив кубиками льда.
4. Заменить лёд в бокале на свежий, налить 15 мл Мартини. Я использовала итальянский вермут Бьянко. Затем в течение 8 секунд интенсивно перемешивать содержимое бокала обратной стороной ложки. Лёд обязательно должен пропитаться ароматом мартини.
5. Сразу влить холодную водку.
6. И снова перемешивать 8-10 секунд.
7. Охлаждающий лёд из мартинки убрать назад в ёмкость для льда.
8. Перелить коктейль через стрейнер /барное ситечко/ в предварительно охлаждённый бокал. Перед подачей украсить коктейль двумя оливками на зубочистке или барной шпажке.
9. В классической подаче кладут одну оливку в коктейль. В вариантах используют несколько капель с цедры для аромата и саму лимонную цедру на край бокала. Напиток достаточно крепкий 35' - 37'. Так как сильно охлаждённые жидкости плохо перемешиваются между собой, коктейль представляет из себя будто бы смесь "кусочков" из различных ингредиентов рецепта. Пить его необходимо маленькими, медленными глоточками – тогда каждый раз вкус будет получаться другой.
Приятного аппетита .
Ждите нового рецепта .