Сегодня внесены изменения в указ губернатора Красноярского края № 71-уг о дополнительных мерах, направленных на предупреждение распространения коронавируса. В нём отмечено, что с 10 июля 2020 года разрешается работать летним открытым площадкам (верандам, террасам) при стационарных предприятиях общественного питания – кафе, ресторанах, барах и столовых.
При этом введён ряд существенных ограничений по условиям работы летних веранд, усилены требования Роспотребнадзора по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований и рекомендаций.
- В частности, за столом одновременно могут находиться члены одной семьи или не более двух человек.
- Массовая посадка посетителей за одним столом пока запрещается.
- Сами столы должны стоять на расстоянии 1,5 метров друг от друга.
- Персонал должен быть обеспечен средствами индивидуальной защиты, а дезинфекция помещений должна проводиться каждые 2-4 часа.
Мы поинтересовались у владельцев ачинских кафе, готовы ли они открыть веранды уже с завтрашнего дня.
Подавляющее большинство опрошенных предпринимателей пока сомневаются в целесообразности этого шага.
Людмила Староватова, управляющая кафе «Кунжут» говорит, что со времени закрытия они лишились 90 процентов заработка и почти всего персонала.
«Наш бизнес почти умер. Надо всё начинать с нуля», - говорит нам Людмила.
Для того чтобы открыть кафе многим предпринимателям в сфере бизнеса надо будет вновь нанимать и обучать персонал. По мнению Староватовой, это может быть просто невыгодно, ведь доходов от клиентов летней веранды может просто не хватить на компенсацию всех затрат предприятия: зарплаты, налогов, приобретение средств антисептики и СИЗов и тому подобное.
В кафе «Уют», в свою очередь, к открытию летней террасы уже готовятся, но уже видят сложности работы в новых условиях. И это вовсе не требования надзорных органов.
«Мы опасаемся человеческого фактора: культура поведения посетителей такова, что их будет сложно убедить строго соблюдать все меры профилактики, предписанные Роспотребнадзором», - отметили нам бизнесмены.
Как нам сообщили предприниматели, часть из них получили помощь от государства, но, по мнению большинства, она не может реально помочь их сильно пострадавшему бизнесу. Сколько кафе по факту останется в Ачинске после снятия всех ограничительных мер, пока не ясно и местным властям.
В мэрии отмечают, что ранее летние кафе и веранды не пользовались особой популярностью у горожан. Там надеются, что частичное снятие ограничений с предприятий общественного питания и то, что жители соскучились по отдыху в кафе и ресторанах, позволит увеличить поток клиентов и, как следствие, спасёт этот бизнес.
Добавим, что часть опрошенных нами представителей бизнеса ещё незнакомы с документом и обещают нам прокомментировать своё решение позже.