Содержание
Клубника на зиму без варки или сырой джем из клубники — рецепт заготовки с фото
Как закрыть клубнику без варки
Компот из клубники на зиму без стерилизации — как закатать клубничный компот на зиму — пошаговый рецепт с фото
Как закрыть компот из клубники на зиму
Густое варенье из клубники на зиму с секретами приготовления
Варенье из клубники с секретами приготовления
Клубничное варенье с целыми ягодами
Как приготовить вкусный и густой клубничный джем с пектином в домашних условиях — рецепт с фото пошагово
Как сварить джем из клубники
Варенье из клубники с целыми ягодами — как варить клубничное варенье с лимоном и мятой — пошаговый рецепт с фото
Как сварить варенье из клубники с целыми ягодами
Варенье из лесной клубники
Как приготовить варенье из клубники лесной
Клубничный сок на зиму — летний напиток для зимы: рецепт приготовления в домашних условиях
Два необычных рецепта приготовления клубничного варенья из «Виктории»
Варенье из клубники с «сюрпризом»
Варенье из «Виктории» прозрачное
Варенье из чайной розы и клубники
Как сварить варенье из чайной розы и клубники
Замороженная клубника на зиму
Как заморозить клубнику на зим
Сироп из клубники: три варианта приготовления – как самостоятельно сделать клубничный сироп на зиму
Правильный выбор и подготовка ягод – залог успеха
Сироп из свежих ягод клубники – вкус лета круглый год
Пюре из клубники: хранение в банках и заморозка – как приготовить клубничное пюре на зиму
Клубничное пюре для детей без косточек
Сроки хранения пюре
Клубничный мармелад: рецепты приготовления домашнего мармелада из клубники
Способы приготовления мармелада из клубники
Цукаты из клубники: 5 рецептов приготовления домашних клубничных цукатов
Подготовка ягод
Лучшие рецепты цукатов из клубники
Как хранить клубничные цукаты
Клубничная пастила: 5 рецептов приготовления в домашних условиях – как сделать домашнюю пастилу из клубники
Технология приготовления пастилы
Рецепты приготовления клубничной пастилы
Сушеная клубника: как правильно сушить клубнику на зиму в домашних условиях
Подготовка ягод к сушению
Способы сушки клубники
Как сушить хвостики клубники
Как сушить пастилу из клубники
Как и сколько хранить сушеную клубнику
Замороженная клубника: как правильно заморозить клубнику на зиму в домашних условиях
Подготовка ягод к замораживанию
Способы заморозки клубники в домашних условиях
Срок хранения замороженной клубники
Клубника на зиму без варки или сырой джем из клубники — рецепт заготовки с фото
Ароматная и спелая ягода клубники прекрасно сочетается с сочным и сладким апельсином. Из этих двух основных составляющих я сегодня решила приготовить вкусный полезный сырой джем, не требующий варки по очень простому домашнему рецепту.
Ингредиенты:
апельсин,
клубника,
лимон,
лимонная кислота,
сахар
В отличие от джемов, готовящихся при длительном уваривании ягод, эта заготовка не такая густая, но зато в нем на 100% сохраняются все витамины.
Ингредиенты:
• ягоды клубники – 700 гр;
• апельсин – 350 гр;
• кислота лимонная (либо 2 ст. л лимонного сока) – 0,5 ч.л.;
• песок сахарный – 1 кг.
Как закрыть клубнику без варки
Спелые красные ягоды насыпаем в большое сито либо дуршлаг и хорошенько промываем под струей холодной воды. Не спешите извлекать их из дуршлага (сита), нужно, что бы с ягод хорошо стекла вода.
Затем, выкладываем клубнику на ровную поверхность и тщательно отбраковываем порченые, мятые и просто некрасивые ягоды.
Если ягоды не перебирать, сырой джем может быстро забродить и сохранить клубнику на зиму без варки не получится. Поэтому, отнеситесь очень ответственно к этому этапу.
У перебранных целеньких, красивых ягодок удаляем хвостики.
Чтобы приготовить апельсин, нужно очистить его от кожуры, удалить грубые остатки белых перепонок (находятся под кожурой) и разделить фрукт на дольки.
Если блендер (комбайн) у Вас мощный (как в моем случае), кожицу с апельсиновых долек удалять нет необходимости.
При недостаточной мощности комбайна или если планируете измельчать ингредиенты джема на мясорубке апельсиновые дольки нужно очистить. И так, измельчаем в блендере апельсин до пюреобразного состояния.
Затем, в чашу блендера укладываем клубнику и перемалываем ягоды вместе с апельсином.
Получившуюся массу высыпаем в большую миску из нержавейки (либо эмалированную), добавляем лимонную кислоту (сок лимона), сахар и перемешиваем до полного растворения сахара.
Сырой клубничный джем готов. Перед расфасовкой его в банки, пусть он постоит при комнатной температуре два-три часа. За это время сахар окончательно растворится.
Банки и крышки нужно простерилизовать любым удобным для Вас способом.
После выстаивания джем еще раз перемешиваем и расфасовываем по стерильным банкам и укупориваем.
Полезный и вкусный джем из клубники и апельсина можно подавать к чаю, поливать им сырники, манник, ленивые вареники. На его основе очень просто можно приготовить вкусный кисель.
Хранить сырой клубничный джем можно в холодильнике не более двух месяцев. Если планируете более длительное хранение сырого джема, то сахар нужно добавлять в пропорции 2 кг сахара на 1 кг перемолотых ягод.
Компот из клубники на зиму без стерилизации — как закатать клубничный компот на зиму — пошаговый рецепт с фото
Многие зимние заготовки овощей и фруктов — это процесс длительный и трудоемкий. Но только не этот рецепт компота из клубники. Сделать ароматную клубничную домашнюю заготовку по этому рецепту можно быстро и без хлопот.
Ингредиенты:
вода, клубника, лимонная кислота, сахар
Я засекала, мне понадобилось полтора часа времени на приготовление семи трехлитровых банок вкусного и полезного компота из клубники. Пока идет сезон клубники, попробуйте... Читать далее https://vn-omsk.ru/zagotovki-na-zimu-klubnika-top-receptov/