Борцоги - это калмыцкие пончики. Тестирую рецепт

Здравствуйте, друзья-гурманы!

Недавно я готовила калмыцкий чай на молоке с маслом и солью. И к нему делала традиционные Борцоги - жареные в масле дрожжевые булочки, напоминающие наши пончики, только не сладкие.

В Калмыкии Борцоги традиционно готовят и едят вместо хлеба.

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить больше интересного!

Приготовление:

Листайте галерею вправо

1. Замесите тесто из муки, кефира и дрожжей с добавлением растительного масла, соли и сахара.
2. Сформируйте шар из теста и оставьте его подняться в тёплом месте на 1 час.
3. Смажьте маслом разделочную доску и сформируйте из теста небольшие шарики.
4. Разогрейте масло в удобной кастрюле. Не доводите его до кипения, иначе борцоги начнут быстро гореть снаружи, но останутся сырыми внутри.
5. Седлайте в каждом шарике теста отверстие по центру и обжарьте в масле с двух сторон до готовности.
6. Выложите готовые борцоги на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков жира.

Ингредиенты:

- 500г муки;
- 0,5 стакана кефира;
- 0,5 пачки сухих дрожжей;
- 1 ст.л. сахара;
- щепотка соли;
- растительное масло.

Вот и вся премудрость! Стоит приготовить борцоги и калмыцкий чай, чтобы не выходя из дома попробовать экзотику на вкус!

А вы готовите какие-нибудь экзотические блюда? Расскажите в комментариях, а я буду рада попробовать что-то новое! И обязательно поделюсь опытом.

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить!