Всем привет!
Пожарив баклажаны таким способом, получите на вкус очень интересное блюдо. Оно будет похоже на жареные грибы с луком. В приготовлении есть нюансы, которых нужно придерживаться, чтобы получить нужный результат.
Также читайте необычный рецепт приготовления кабачков. Вы такое блюдо еще не ели!
Ингредиенты:
- баклажаны — 700 гр. (маленькие)
- репчатый лук — 200 гр.
- яйца — 4 шт.
- соль, черный молотый перец — по вкусу
- постное масло для жарки
Перед тем, как описать все процессы приготовления, оставляю для вас короткое видео, в котом все наглядно показано. Также подписывайтесь на мой Ютуб-канал, там много вкусного.
Подписывайтесь на мой канал на Ютубе, там много вкусной еды.
Этапы:
1.Для этого рецепта нужно взять баклажаны небольшие, молодые. У них не должны быть крупные семена. Помойте подготовленные плоды и нарежьте их средним кубиком. Сложите все кусочки в миску. По желанию можно срезать кожуру, но это не обязательно.
2.Четыре яйца венчиком взбейте до однородности. Залейте взбитым яйцом баклажаны и хорошо перемешайте.
Солить не нужно! Иначе овощи пустят сок, который не даст яйцам хорошо впитаться. И уже не получатся сухие кусочки, как грибы.
3.Оставьте заготовку на 1 час при комнатной температуре. Периодически перемешивайте содержимое миски. Цель такого настаивания — дождаться полного впитывания яиц.
4.Лук порежьте кубиком.
5.Нагрейте на сковороде подсолнечное масло (оно должно полностью покрывать дно). Высыпьте туда постоявшие баклажаны и лук.
6.Жарьте закуску на среднем огне в течение 20-25 минут. Не забывайте перемешивать, чтобы кусочки готовились равномерно и не пригорели.
7.Когда блюдо будет уже готово, посолите его и поперчите. Попробуйте, что получилось, и подавайте к столу. Получается очень вкусно! Попробуйте это оригинальный рецепт, он должен обязательно прижиться в вашей семье.
Вот так просто можно приготовить вкусную закуску из баклажанов с яйцом. Надеюсь, рецепт понравился и Вы поделитесь им с друзьями в соц.сетях.