Друзья всем большой привет. Спасибо что заглянули. Сегодня я готовлю, потресающе вкусное, ароматное блюдо из курицы. Оно к нам пришло из Балканской кухни. Мясо получается очень нежным. Безумно вкусный соус, который отлично дополняет курицу. Обязательно попробуйте приготовить его, я уверен что вы тоже останетесь в восторге от этого блюда.
И так, я буду готовить из куринной голени, вы можете взять любую другую часть курицы.
1. Добавляю соль
2. Черный молотый перец или смесь перцев (специи можете брать по своему вкусу и по своему желанию)
3. Добавляю копчённую паприку и куркуму
Хорошенечко натираем каждый кусочек курицы и отставляем её в сторонку.
Тем временем, наризаю лук четверть кольцами.
На сковороде я растапливаю сливочное масло, чтобы оно не горело, можно добавить немножко растительного масла.
Когда масло хорошенько разогрелось, выкладываем курочку, и обжариваем её с двух сторон, до румяной корочки.
И так, готовую курочку перекладываем в тарелочку.
А в ту же сковороду, выкладываем лук и обжариваем его мунутки 3.
Затем, добавляем муку, всё тщательно перемешываем. Мы кстати, сейчас с вами готовим соус, и он будет невероятно вкусным.
Для соуса, нам понадобятся сливки, жирностью не менее 33%.
Эти сливки отлично подходят для приготовления горячих блюд и при нагревании не сворачиваются.
Наливаем сливки в сковороду, и нагреваем. Огонь не должен быть сильным. При постоянном помешивании, доводим сливки до загустения.
Затем, добавляем соль, горчицу, я ещё сюда выдавливаю несколько зубчиков чеснока для аромата. Будет очень вкусно!
Всё этот хорошенечко перемешиваем. И если соус для вас покажется слишком густым, то можно добавить немножко воды. Готовый соус должен получиться, как жидкая сметана.
Теперь перекладываем сюда, куриные голени, накрываем сковороду крышкой. Будем тушить на медленном огне 25 - 30 минут до готовности.
Посмотрите какая красота и вкуснота получается. Обязательно поставьте лайк, если рецепт вам понравился, вам не сложно, а мне будет безумно приятно!
Это блюдо вкусное само по себе, но я обычно подаю его, с отварным рисом, или с картофельным пюре.
Обязательно попробуйте приготовить, я буду очень рад, если вам понравится и вы поделитесь своими отзывами в комментариях.