Приходя домой с работы, вы наверно не раз задумывались, что приготовить на ужин. Делюсь с вами обалденным рецептом блюда из кабачков - колдуны.
Котлетки получаются нежные и готовятся быстро и просто. Вся семья в восторге.
Для приготовления нежнейших колдунов нам понадобятся следующие ингредиенты:
Кабачки - 1 шт.
Куриное филе - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Пшеничная мука - 3 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Укроп - 1 средний пучок
Сoль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу.
Подсолнечное масло
Начинаем пошаговое приготовление:
1. Натираем кабачок на крупной терке, солим и хорошо перемешиваем.
2. Кабачки хорошо выжать и образовавшийся сок слить.
3. Добавляем в кабачки яйцо, лук (можно и без лука, если вы его не любите), специи, зелень. Тщательно перемешиваем. Затем добавляем муку и опять тщательно перемешиваем.
4. Оставляем наше тесто и переходим к начинке. Куриное филе мелко нарезаем или перекручиваем на мясорубке (можете использовать готовый куриный фарш, купленный в магазине). Добавляем лук, чеснок и специи по вкусу. Все это хорошо перемешиваем.
5. В сковороду наливаем подсолнечное масло и разогреваем на медленном огне.
6. После того как масло раскалилось, на сковороду выкладываем столовой ложкой кабачковую массу, сверху кабачков чайной ложкой выкладываем фарш и сверху опять выкладываем столовой ложкой кабачок (проследите, чтобы колдуны закрылись).
7. Накрываем крышкой и жарим на среднем огне с одной стороны, затем переворачиваем и жарим до готовности с другой стороны.
8. Подаем колдуны со сметаной и укропом (зелень можете выбрать любую на ваш вкус).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если вам понравилось это блюдо, то можете приготовить "Цветную капусту запеченную с сыром"