Сегодня мы будем общаться в новом формате, я напишу рецепт в виде статьи с рисунками продуктов и сам салат, что у меня получилось, судите сами.
Мы с вами приготовим новый необычный салат в сочетании сладковатых вкусов с солеными и горькими, как вам такое великолепие?
Этот салат называется «Апельсиновый рай в оливках». Он превосходно подходит к рыбным блюдам, мясным и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты салата можно заготовить заранее, нарезать и отправить в холодильник, а можно за 30 мин до подачи к столу. К салату нам понадобятся следующие продукты:
- Лук репчатый красный – 1 шт.
- Апельсины средние – 2 шт.
- Оливки зеленые без косточек – 1 бан.
- Мята свежая – 3 веточки или сушеная – 1 ч. л.
- Масло оливковое – 3 ст. л.
- Сок лимона – 1 ½ ст. л.
Перец черный молотый пару щепоток.
Из подобранных продуктов получается 4 порции салата.
Начинаем приготовление салата, нарезаем красный лук тонкими полукольцами, выкладываем в отдельную посуду, заливаем подсоленной водой. Лук отправляем в холодильник на 20 минут, чтобы убрать вкус самого лука и сохранить хрустящие качества продукта.
Очищаем апельсин и разделяем его на дольки, снимаем аккуратно пленку и удаляем косточки, дольки разрезаем на три части и перекладываем в отдельную посуду.
Открываем банку с оливками, сливаем рассол в отдельную посуду (он очень вкусный). Оливки разрезаем наполовину и убираем в отдельную посуду.
Готовим заправку к салату, в небольшую посуду наливаем три столовых ложки оливкового масла, добавляем сок лимона – 1 ½ ст. л., добавляем мяту сушеную, прокручиваем сюда же черный перец горошек две три щепотки и можно добавить рассол от оливок ( по желанию ). Заправку тщательно взбиваем венчиком до однородной массы.
Сейчас начинается самое интересное, мы создаем вкусовой шедевр. Нарезаные апельсины отправляем в салатницу и промазываем нашим соусом.
Следующий слой, лук розовый репчетый, отправляем в салатницу и промазываем соусом. И завершающий ингредиент - выкладываем нарезанные зеленые оливки и весь салат заливаем нашим фирменным соусом.
Салат «Апельсиновый рай в оливках» готов. Приятного аппетина! А завтра я вам приготовлю еще одно забавное блюдо. Подписывайтесь на канал, делитесь рецептами с друзьями.
