Изначально чай появился в Китае, но позднее он выращивался в Японии, где возникла своя особенная чайная церемония. Определенные различия в культуре есть, о них стоит поговорить.
Чайная церемония в Китае предполагает наличие рассеянного освещение без яркого источника света. Вода готовится в отдельном котле, она не должна содержать примесей и не должна остывать. Гости должны сидеть на стульях, а сама церемония происходит за столом. Японская чайная церемония несколько другая. Начать стоит с того, что перед ее началом допускается легкий перекус, чего в Китае не приемлют. Также японцы до начала чаепития могут выпить сакэ. В Японии чай пьют без мебели, сидя на коленях, поднос с чаем ставят на пол.
Для японцев главное сосредоточиться на своем внутреннем состоянии, на себе, церемония помогает им отрешиться от окружающего мира. Для них важна строгая атрибутика, ведь чаепитие – не просто употребление напитка, а многовековая философия. По сути, они входят в некое состояние медитации, а потому мастер-классы по японской чайной церемонии практикуются во всем мире. Говорить во время церемонии нельзя, нельзя смеяться, звонить по телефону и тому подобное.
В Китае общение во время чайного питья поощряется и даже рекомендуется. В Китае перед началом церемонии наливается в лоток, который по очереди передается всем гостям, чтобы те могли подержать лоток в руках и проникнуться к чайному напитку. В Японии в ходе церемонии велика роль чайного наставника – старшего, который и руководит всем церемониалом. Ничего лишнего – только кружка с чаем, легкий перекус. Поднос для церемонии в Китае может ломиться от обилия всего необходимого для гостей.
У китайской и японской чайной церемонии масса отличий. Точно так же есть отличия в менталитете этих народов.