Чистота посуды при приготовлении и консервировании продуктов питания неотъемлемая часть готовки. В данной статье я хочу поделиться с вами не энергозатратными и быстрыми способами стерилизации посуды.
Начнём с того, что перед тепловой обработкой крышки и банки нужно тщательно вымыть с содой, натуральным средством для мытья посуды, хозяйственным мылом или горчичным порошком. Также стоит отметить, что на банках не должно быть трещин, сколов и ржавчины, крышки должны быть идеально плоскими, без царапин и ржавых краёв.
Существует несколько способов стерилизации стеклянных банок.
1. В духовке
В духовку ставим банки и закручивающиеся крышки (крышки с резиной стерилизовать в духовке нельзя т. к. резиновая составляющая расплавится). Духовку включаем на 100 - 110 градусов. Банки оставляем на 20 минут не зависимо от количества и размера.
Крышки с резиной нужно опустить в кипящую воду на 15 минут, после чего достать и положить остужаться и высыхать на чистое сухое полотенце вместе с банками из духовки (их нужно достать чистым сухим полотенцем или варежкой).
2. В микроволновке
В каждую банку наливаем 1,5 см воды, ставим в микроволновую печь на максимальную мощность на 5 минут. Вода должна закипеть, а на внутренних стенках банок образоваться крупные капли воды. По истечению времени банки достаем сухим, чистым полотенцем или варежкой, сливаем воду, даём остыть.
В МИКРОВОЛНОВКЕ НЕЛЬЗЯ СТЕРИЛИЗОВАТЬ КРЫШКИ!
3. В мультиварке
Половину чаши мультиварки заполняем водой, туда кладём крышки на верх ставим приспособление для варки на пару.
На него ставим банки горлышком вниз.
Маленькие банки должны простоять над паром около 6–8 минут, банки объёмом 1–2 л — 10–15 минут, а ёмкости на 3 л и больше — 20–25 минут.
После достаем банки и даём просохнуть на чистом полотенце.
4. В кастрюле
Об этом методе знают все, им пользуются очень давно, но по сей день он актуален.
В кастрюлю на половину наполняем водой, доводим до кипения, затем ставим на кастрюлю стерилизатор, если такового нет его можно заменить на дуршлаг, сито или любую другую решётку.
(Стерилизатор для банок выглядит как крышка с отверстиями для горлышек.)
На решетке горлышками вниз располагаем банки, а крышки кладём в кипящую воду. Над паром банки должны оставаться столько же времени, как и в способе с мультиваркой.
После истечения времени сушим банки и крышки на чистом сухом полотенце.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Большое спасибо за просмотр, если Вам понравилась эта статья поставьте лайк и подпишитесь на мой канал, здесь вы найдёте много полезных и интересных рубрик!
😘