Легкий, нежный и невероятно вкусный суп-пюре из цветной капусты - это самое простое блюдо из ПП-меню, с которым справится любая хозяйка👍
⠀
На 4 порции (по 300 гр) нам понадобится:
⠀
✔️Цветная капуста - 500 гр (соцветий)
✔️Картофель - 250 гр
✔️Лук - 1 шт
✔️Морковь - 1 шт
✔️Чеснок - 2 зубчика
✔️Оливковое масло - 1 ст.л.
✔️Сливки 10% - 200 мл
⠀
Способ приготовления:
⠀
1️⃣Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле
2️⃣Добавляем натертую морковь и обжариваем вместе
3️⃣Выливаем в обжарку сливки и тушим вместе минут 5-10
4️⃣Одновременно с обжаркой ставим отваривать цветную капусту и картофель 15-20 минут почти до готовности
5️⃣Воду не сливаем (если много, то можно немного слить, но оставляем чуть ниже уровня картофеля и капусты) и добавляем обжарку со сливками и варим вместе 5 мин
6️⃣Блендерим до состояния пюре
7️⃣Готово! Можно подавать с гренками😋
⠀
На одну порцию калорийность ~ 180 ккал
БЖУ: 5.2/8.8/22 👍
⠀
💡Лайфхак, как уменьшить калорийность: сделайте сливки с молоком 50/50 (100 гр сливки и 100 гр молока), просто слейте чуть больше воды, чтобы не получилось слишком жидко
⠀
Такой суп очень понравится Вам и Вашим деткам🤗
⠀
Приятного аппетита!
А вы любите супы-пюре?