А самое главное, они подойдут к любому гарниру. Но самое вкусное подать их с гречкой или воздушным пюре из картофеля. А детки просто обожают эти сочные мясные шарики. А мужчины постоянно просят добавки.
Давайте их приготовим, ведь это очень просто:
Для приготовления тефтелей можно взять покупной фарш, а можно прокрутить мясо с помощью мясорубки или блендера. Я взяла куриную грудку и прокрутила ее блендером. Далее я добавила яйцо и опять прокрутила.
Так же , с помощью блендера я измельчила лук и чеснок.
Следующим шагом, в миске мы смешиваем фарш, с измельченным луком. Добавляем соль, перец и ваши любимые специи. Я добавила сушеный базилик. Он как нельзя лучше, подходит к этому блюду.
Далее, смачиваем руки в воде, отщипываем от фарша кусочки, примерно по 1 ст ложке, и формируем небольшие шарики.
На сковороде растапливаем растительное масло и обязательно добавляем кусочек сливочного, этот маленький секрет сделает тефтельки ещё вкуснее.
Выкладываем шарики из фарша на масло, и жарим под крышкой до румяной корочки со всех сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Далее, нам понадобится томатный соус. Для этой цели отлично подойдёт «Краснодарский» томатный соус.
Выкладываем такой соус к тефтелям. Как правило, соус бывает густоват, и я добавляю 1/2 стакана воды. Обязательно солим соус и перчим. И добавляем секретный ингредиент. Это 1-2 чайные ложки сахара!
Уверяю вас, сахар не испортит вам блюдо, а наоборот подчеркнёт вкусный вкус))
Ну и наконец , вливаем к соусу сливки. Сливки можно заменить на сметану. Накрываем эту красоту крышкой и даём потушится тефтелькам и пропитаться этим волшебным вкусом соуса.
Тушим примерно 20-25 мин на тихом огне.
Подаём с любимым гарниром, и обязательно не забудьте полить соусом тефтельки и гарнир.
Приятного аппетита!
Ингридиенты:
Для фарша:
-600 гр любого фарша (у меня куриная грудка)
-1 яйцо
-1 луковица
-2 зубчика чеснока
-1/2 ч ложка соли
-1 ч ложка сухих приправ
Для соуса:
1 банка (400 гр) Краснодарского томатного соуса
1 ч ложки без горки соли
1-2 ч ложки сахара
200 мл сливок 10-20%
(Или 3-4 ст ложки сметаны)
