В статье с рецептом сырников я упоминала вариант их вкусной модификации. И речь шла о рикоттниках. Их особенность в том, что вместо творога используется итальянский молочный сыр-рикотта. Мне кажется, он чем-то похож на муссовый десерт сливочного вкуса, очень легкий и нежный.
Преимуществами рикотты называют низкую калорийность -140-170 ккал на 100 гр и легкоусвояемый белок- альбумин, который находится в составе и превосходит в пользе всеми известный казеин.
Сегодня у меня для вас рецепт рикоттников.
Для них необходимы:
- рикотта 250 гр
- яйцо 1 шт
- мука 3 ст.л.
- сахар 1 чл
- соль щепотка
Соединяем все ингредиенты , масса получится довольно липкой, выкладывайте на сковородку смоченной в воде ложкой, формируя оладушки. Накройте крышкой, убавьте до минимума огонь. Подавайте с греческим йогуртом, вареньем, сгущенкой или клиновым сиропом.
Поверьте, получится настоящая нежность! Приятного аппетита)