Печенье «Кулечки»
Ингредиенты:
- Тесто: 480 г муки
- 80 г сметаны,
- 200г сливочного масла.
- Для начинки: 150 г рубленых грецких орехов,
- 150г изюма без косточек.
1. Из муки, сметаны и размягченного масла заме- сить тесто, охлаждать его 20 минут.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм, нарезать eго квадратами со стороной 5 см.
3. На квадраты, отступив от края 5 мм, выложить начинку из смеси обжаренных орехов и распаренного изюма. Квадраты свернуть так, чтобы получились кулечки, края слегка прижать.
4. Печенье уложить на противень, смазанный маслом, и выпекать при 220-240 до золотистого цвета.
Рыбный пирог с капустой
Ингредиенты:
- Тесто: 3 стакана муки,
- 1 ст.ложка сахара,
- 20 г дрожжей,
- 1 стакан воды,
- 2 ст.ложки сливочного масла (или маргарина),
- 1 ч.ложка соли (неполная)
- Фарш: 400г рыбы без костей (или рыбные консервы),
- 2 луковицы,
- 1-2 ст.ложки сливочного масла,
- тушеная капуста - по вкусу,
- соль, перец - по вкусу.
1. Приготовить дрожжевое тесто.
2. Для начинки все продукты перемешать, лук мелко нарезать.
3. Тесто раскатать в 2 пласта, 1 пласт положить на смазанный маслом противень, на него выложить начинку, накрыть другим пластом, края теста защипать.
4. Смазать пирог яйцом, украсить фигурками из теста, дать пирогу настояться 20-30 минут. Сделать протоколы и выпекать пирог 30 минут при 180-200°С.
Если вам понравился рецепт, то обязательно попробуйте приготовить его дома и напишите в комментариях, что у вас получилось. Подписывайтесь и ставьте лайки!!!