За 7 лет работы в Барах разного формата что ресторан что клуб что кофейня, коктейльный бар. Всегда будут те гости которые либо вот сразу бесят и те кто западают в душу и становятся вашими крутыми постоянниками или ещё больше хорошими друзьями.
Но как таким стать если ты просто гость и просто пришёл провести время попивая любимый Негрони в одиночку.
Как зайдешь в бар смело говори хостесу или офику к тебе подбежавшему что столик ты не бронировал а просто хочешь посидеть за баром.
Тебя проводят за бар. Выбирай местечко ближе к углу, чтобы видеть всю стойку. И знай что только сядешь к тебя подойдёт бармен и подаст меню.
Можешь чутка посмотреть меню, решить чем сегодня будешь баловать свою печень. И когда к тебе подойдёт бармен чтобы принять заказ, сразу начинай знакомство.
Поверь, бармену и самому уже скучно становится от рутиной работы. Общение человеку тоже нужно.
Смело представляйся, узнай как зовут его.
И напишу список вопросов для начала разговора.
помни что человек на работе и может быть уставшим, не надо закидывать тупыми вопросами а сколько он зарабатывает и может ли он угостить тебя чём-нибудь
И так вопросы:
- Как давно работает ваше заведение?
- Большая ли команда в баре
- Чем примечательна ваша команда?(вопрос к тому вдруг у них своё производство сиропов или ликеров)
- Как давно они работают данным составом
- И есть ли отдельное меню своих барменов.
Всегда нужно общаться за баром с барменами так как они те люди которые все знают про заведение а тем более про все новости в городе. Это бармены, им волей не волей а приходиться быть источником всей информации.
Перед тем как заказать что то из меню, можешь смело рассказать бармену что именно ты хочешь попить в баре, если ты хочешь пиво то сразу говори что кислое не кислое, пшеничное либо стаут.
А если коктейль то полностью доверься бармену. главное уточни что хочешь либо сладкий либо горький, объем большой маленький, со льдом или без.
А тут ссылка на то какие настойки можно приготовить дома и обязательно уточни у бармена вдруг у них тоже есть фирменные настойки.
Можешь попросить его приготовить его любимый коктейль, главное потом обязательно рассказывай понравился или нет.
Ребята бармены поймут что пришел не просто гость чтобы напиться и свалить. Пришел человек который нуждается в общение, а кто как ни бармен создан для этого.
И поверь в последующие разы когда ты придешь в гости к ним за бар. Увидишь что к тебе с улыбкой подходят и сразу спрашивают как ты и что нового. Всегда спрашивай у барменов как их дела и рассказывай о себе.
Ну вот в целом и все. Если вдруг понравилась статья то жду ответной реакции. Давайте просто больше разговаривать.
Спасибо всем кто дочитал, надеюсь был чем то хоть полезен.