Как-то, на форуме мамочек, коей и я когда-то была, говорит одна, между делом: "Ну и пришла я домой, приготовила ужин, сижу ем котлеты с картошкой... " Меня зацепило. Что-то показалось неестественным. "А почему, -- спрашиваю, на ужин - котлеты? Что за необходимость?"
Кааак набросились на меня мамашки, ну, те самые, которые вечно худеют, у которых это - идея фикс на годы и десятилетия. Если б могли достать физически, то задушили бы меня своими ручками. И даже мужчины некоторые. Потому-что я покусилась на святое - на ужин!
Ужин, действительно, может существовать в природе, но, при условии, если это праздник, пришли гости... Ну и не сидеть же, как аршин проглотив, приходится принять участие. А потом, ужравшись мезима, дай бог, не помрем...
Но это же не часто бывает? Не каждый день к вам гости шастают. А от одного-двух раз в месяц большого вреда не будет. Что касается ужина каждый день...
Я раньше сама как-то не задумывалась над этим явлением. Традиция есть традиция. Так нас в семье воспитали. Родители, упахавшись за тяжелый день, приходили домой, готовили и отрывались... Все наедались и падали перед телевизором. Но, несмотря на тяжелый труд, многие ли из ваших родителей могут похвастать прекрасной фигурой? А вы, можете?
Однажды, когда я уже начала изучать диетологию, спросила одного знакомого, что он делает, чтобы, не будучи фанатом спорта, оставаться стройным? На что он ответил: "Завтрак - дает нам энергию на полдня. Обед - мы съедаем, и получаем энергию на вторую половину дня. А ужин - люди придумали для удовольствия. Никакой смысловой нагрузки, то есть пользы, он не несет."
Как так? Да так, что пища переваривается в желудке примерно часа два, и все это время глюкоза поступает в кровь, мы имеем энергию. Затем еще часа три-четыре ее переваривает кишечник. Если мясо - то и пять. Все это время, свободная энергия в нашем теле должна реализоваться. Мы двигаемся и совершаем мыслительные действия - на все это энергия затрачивается, в той или иной степени.
Если мы поужинали, и легли у телевизора - энергия никуда не тратится. Поэтому ужин нужен человеку исключительно для получения удовольствия, это бесполезный прием пищи. Проще заменить его кефиром, фруктами, сырым салатом. То есть, наименее калорийной едой.
Энергия, которую вы не потратите, просто не успеете - пойдет в жир.
Вы скажете: но какая разница, когда потратить эту энергию? Можно потом не позавтракать, и все запасы жира израсходовать! Дело в том, что, если энергия уже упакована в жировую клетку, достать ее оттуда будет организму крайне затруднительно. Вы попробуйте. Не позавтракать и начать физически что-то делать... Ну, час продержитесь. Не больше.
Если б это было просто, все ходили бы стройными. А этого не происходит.
Организм не любит обращаться к своим запасам и расщеплять жировые клетки. Это для него - лишнее напряжение и стресс. Он лучше "съест" немного мышечной массы. Он лучше "выпросит" у вас немного быстрой глюкозы - заставит съесть конфетку, и переживет до обеда на этой глюкозе. Но в жир не полезет.
Чтобы жировые клетки начали таять, вы должны интенсивно скакать не менее получаса. И потом еще хотя бы полчаса, чтобы 30 грам жира потратить. А посчитайте, сколько килограммов в вас этого лишнего? И часто ли вы "скачете" на работе? Ведь мы сейчас говорим о человеке, именно, не обремененном спортом.
Да, домашний семейный ужин - это красивая традиция. Вся семья, проголодавшись, собирается за кухонным столом и делится новостями... Так устроен наш рабочий день. Мы не можем готовить на работе, и поесть до ужина, скажем, часов в 16, чтобы за вечер всю энергию израсходовать.
Но вот что интересно. Моя семья живет вообще без традиционных ужинов. У нас кухня преобразована в рабочий кабинет. И там негде поставить кухонный стол. У нас вообще стола нет. И каждый ест там, где ему нравится. Мы никогда не едим вместе. Нет у нас такой традиции. И это не мешает нам общаться и обмениваться новостями. Необязательно, для этого, оказывается, глядеть в тарелку. Очень часто мы делаем это на совместной прогулке.
Совместные ужины мы устраиваем раз в неделю, и это бывает в выходной. Когда есть возможность приготовить еду пораньше. Утром позавтракать, а обед, он же ужин, часов в 17, не позже.
И обязательно, после любой еды, должна быть подвижность. Хотя бы выйти прогуляться. Можно, конечно, и домашними делами заняться, но лучше - подвижность на свежем воздухе. На кислороде энергия тратится лучше. Придумайте сами, какая подвижность вам подходит.
Вот это будет самой лучшей семейной традицией.