Почему всякий раз когда начинаешь забивать морозилку ягодой возникают проблемы?
Замораживать в пакетах хорошо - экономишь пространство, помещается очень много ягод. А с другой стороны плохо - ягоды мнутся.
Замораживать контейнерах хорошо - ягоды не мнутся. А с другой стороны плохо - почему размер контейнеров по высоте и ширине не вписывается в высоту и ширину полок морозильника? - всегда остается пустое и не задействованное пространство.
Специально такую подляну делают, чтобы больше контейнеров продавалось? Я таки подозреваю - да.
Почему я вообще замораживаю клубнику. А разве на фото не видно?
Ну жалко же такую ягоду бить блендером и мумифицировать в варенье.
Поэтому пятилитровые бутылки самое простое и практически бесплатное решение проблемы. Вот посмотрите:
И еще есть место под обрезанные трехлитровки. Сейчас там пусто.
Стоит контейнер с домашним мороженым джелато. Делала его по простому итальянскому рецепту. Обязательно выложу процесс.
Да, еще один момент - ягоду кладу в контейнеры сухую.
В смысле я мою ее на грядке. У меня поливочная вода питьевая. Из 7-метрового колодца, дно которого выстелено метровым слоем шунгита.
Вода подвергается только механической очистке - один сетчатый хоневел обратной промывки, 2 полипропиленовых фильтра, нитяной и вспененный. Такая вкусная водичка. Пить можно прямо из шланга поливочного. Как в Финляндии:) или как в Швеции:)))
Вот, накануне сбора ягод хорошенько их мою из шланга прямо на грядке.
Даю просохнуть. И потом собираю в тазики и ведра, прямо на месте сбора удаляю хвостики - хвостам прямой путь в компостер.
Готовы к закладке.
А средняя в ведре пойдет на варенье
Складываю сухую ягоду в обрезанные бутылки, накрываю пищевой пленкой и все. Никакой грязи на кухне.
Конечно, если ягода растет на земле, а не так, как моя, в подиуме и на текстиле, то придется ее мыть в раковине и раскладывать на просушку на чистые полотенца. А потом замораживать- это не отменяет применение обрезанных бутылок для заморозки.
А если не замораживать? - Варенье, морс и удобрение голубики 3 в 1
Про сорта и выращивание в подиуме можно прочитать здесь.
Ваша Цветанутая Дачница.
И незатейливые лайфхаки для сохранения вкусноты.
ставьте лайки.
подписывайтесь.
делитесь своими идеями.
