Продуманный и удобный дизайн кухни-гостиной и столовой — удача больших и маленьких пространств. Ведь границы зон отдыха, приготовления и принятия пищи и приема гостей в современных интерьерах все чаще размываются и касается это как просторных загородных домов, так и самых компактных квартир.
«Пространство — роскошь наших дней, — говорит американский дизайнер Томас Физант. — Реальность такова, что современная столовая часто совмещена с гостиной. В подобной многофункциональной комнате я стараюсь создать побольше мест, куда можно быстро спрятать вещи и навести порядок, например встроенные шкафы с подъемными дверцами. Ненужное исчезает — и остается чистая среда для удовольствия и отдыха».
Объединение позволяет вместо двух или трех тесных помещений получить одно просторное. В нем много света, ведь количество окон при этом увеличивается. И скорее всего приятные пропорции: нередко планировка гостиной и кухни по отдельности не очень удачна, например, помещения изначально имеют вытянутую форму, а вместе образуют гармоничный квадрат. Есть и другие плюсы — хозяйка больше не изолирована от семьи и гостей, общается с компанией. Дети тоже играют под присмотром взрослых.
Конечно, имеются у такого решения и недостатки. В небольшой однокомнатной квартире кухня является, по сути, второй комнатой. Убрать перегородку — значит лишить себя изолированного помещения. Это особенно актуально, если в квартире живет больше одного человека. Кроме того, открытая планировка кухни-гостиной и столовой подойдет скорее для современной мобильной семьи или тех, кто нечасто готовит дома. Любителям постоять за плитой нужна рабочая изолированная кухня.
Когда планируется радикально изменить дизайн кухни-столовой и гостиной, очень важно, идет ли речь о доме или квартире. При перепланировке в квартире избавляться от перегородок или возводить новые нужно с оглядкой на СНИПы и учитывать множество нюансов: нельзя целиком сносить несущие стены между комнатами, располагать мокрую зону над жилой, использовать газовую плиту.
Если новая планировка кухни-гостиной не будет согласована в БТИ, квартиру будет сложнее продать в будущем или придется снова делать ремонт, чтобы вернуть все, как было. Объединенные кухня-столовая-гостиная в уже купленном доме тоже потребуют согласования. Зато когда он строится с нуля, можно планировать пространство, как захочется.
Считается, что наиболее удачный дизайн кухни-столовой-гостиной — выделить под гостиную или столовую самую просторную и светлую часть помещения. Ведь именно здесь будут собираться семья и гости и проводить большую часть времени.
Кухня может разместиться в части коридора, в нише или вдоль короткой стены, поскольку готовят одновременно, как правило, не больше двух человек, а продуманное искусственное освещение здесь понадобится в любом случае.
