Привет всем! Наверняка у каждой хозяйки есть не один рецепт, где можно использовать кабачки. Сегодня хочу пополнить вашу копилочку еще одним таким рецептом. Я буду готовить заливной пирог с мясом.
Первым делом приготовлю начинку. Луковицу мелко порезала и обжариваю ее с добавлением растительного масла.
Как только лук начинает золотиться, добавляю в него фарш.
Фарш немного обжарила, добавляю в него мелко порезанную половинку болгарского перца и пол стакана (250 мл) зеленого замороженого горошка.
Обжарила 2-3 минутки и затем добавляю специи. Укроп( у меня замороженный), соль, молотый кориандр, молотый черный перчик, немного сухого чесночка и паприку.По желанию сухой чеснок можно заменить свежим. Вы можете использовать любые специи, какие вам нравятся. Обжарю еще минутку и начинка готова.
А теперь готовлю тесто. Я ведь обещала вам кабачки? Итак: два молодых кабачка (общим весом 350 гр.). натираю на крупной терке
Натертые кабачки хорошо отжимаю от лишней влаги.
Далее в кабачки добавляю яйца и майонез. Можно вместо майонеза взять сметану, и так и так вкусно. Но с майонезом, мне кажется, тесто становится более похоже не песочное. Хорошо перемешаю.
Затем в тесто добавляю соль и сахар по чайной ложке. Перемешиваю.
После начинаю вводит муку. Муку буду вводить в три этапа, сначала 1 часть муки и разрыхлитель. Хорошо перемешаю.
А затем оставшуюся муку тоже разделю на две части, каждый раз хорошо перемешивая.
Половину теста выкладываю в смазанную глубокую форму. Размер моей формы 25 на 20 см. Тесто хорошо разравняю.
На тесто выкладываю начинку и распределю ее.
На начинку остаток теста. Распределю его так, чтобы оно покрывало всю начинку.
Пирог присыплю кунжутом и отправлю в хорошо разогретую духовку. Буду выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.
Пирог получается ароматным, сочным и очень вкусным.
Тесто тонкое и нежное за счет кабачка. Здесь много начинки. Ну, вобщем друзья, вкуснота да и только!Чтобы почувствовать это, просто приготовьте этот пирог. Надеюсь, что я смогла пополнить вашу копилочку еще одним вкусным рецептом, с использованием кабачков.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
начинка:
500 гр. фарша
1 луковица
половинка болг. перца
0,5 ст. зеленого горошка
1 ст.л. рубленого укропа
соль, перец,кориандр по вкусу
0,5 ч.л. сухого чеснока
1 ч.л. паприки
тесто:
2 молодых кабачка (350 гр.)
3 ст.л. майонеза
3 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
120 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
Более подробное приготовление вы можете увидеть посмотрев видео ниже .
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк, это поможет продвижению канала, напишите комментарий, подпишитесь на канал и поделитесь с друзьями в соц. сетях.
#пирог #заливной пирог #пирог с кабачками #пирог с мясом #ох и вкусно