Начну с того, что про IPA много слышал и читал. Хотелось попробовать что-нибудь именно из доступного сегмента. В конце-концов в одной из сетей наткнулся на бутылочку от Волковской пивоварни и понял, что время пришло.
Слышал мнение, что много такого пива не выпьешь, да и продукт незнакомый, поэтому взял одну бутылку.
Что ж, этикетка вполне ясно намекает на обособленность от привычного лагера. Будем дегустировать. Но сначала запах. Миг и пиво в стакане. Запах необычный, пены умеренно. Такого пива я еще не нюхал, в обоих смыслах. Делаю небольшой глоток и - Ого! А это горько. Горькое я не люблю.
Но секунда, две - и во вкусе появляется свежесть. Горечь отступает, хотя чувствуется хмель. В нос отдает запахом то ли цветов, то ли какого то фрукта. Нравится или нет? На этот раз делаю большой глоток - все то же самое. Но в начале горечи меньше, зато эффект свежести вырос, появилось что-то травяное. Смакую, прислушиваюсь. Не спеша допиваю бутылку, жалея, что всего одна. Еще пару точно бы осилил.
Итог: такого пива я еще точно не пил. Вкус для меня новый, и мне он нравится. Насыщенный и многослойный. Тем более, за 58 рублей со скидкой. Лагер тем же вечером казался водянистым и невыразительным в сравнении.
Наверное, профессионалы скажут, что я не пил дорогих сортов и не знаю буйства вкуса настоящего IPA. Но в этом и моя сила. Лучшее враг хорошего. И пока я не знаю лучшего, просто хорошее доставляет удовольствие.
Советы, что попробовать в той же цене и вкусом не хуже воплощу в жизнь на практике.
P.S. Следующим опытом стало Жигули IPA. Делюсь им с вами.
PS. Добрался и до IPA Amstel. Делюсь.