Желтая черешня имеет плотную ягоду, и поэтому из нее получается красивое янтарное варенье. А добавив лимон, мы получает к тому же и оригинальный вкус - сладкий с кислинкой. Варенье из желтой черешни прекрасно сохраняется при комнатной температуре.
Продукты:
желтая черешня — 2 кг 500 гр,
сахар — 2 кг.
вода — 300 мл,
лимон — 2 штуки
Приготовление:
Промоем черешню и удалим косточки.
Лимоны нарезаем дольками, удалив косточки. Затем дольки нарезаем на мелкие кусочки.
В кастрюлю нальем воду и всыплем сахар. Все перемешав доведем до кипения.
В кипящий сироп выкладываем черешню и лимон, хорошо перемешаем. Доведя массу до кипения, сразу же снимем с огня.
Варенье оставляем на 12 часов, можно на сутки, и снова ставим на огонь и опять доводим до кипения, и снимаем с огня. После того как варенье остынет, вновь его варим до закипания и провариваем в течение 10 минут.
Все, варенье готово . Разливаем варенье по банкам. Закрываем банки крышкой и закатываем. Наслаждаемся в холодное время года ароматным янтарным вареньем из ягод черешни.
Лимонное варенье из желтой черешни
Оригинал статьи размещен в Xrust.ru