В первую очередь разделим всех людей на 3 категории: 1) не пьющие кофе, 2) пьющие кофе, но не разбирающиеся в нëм, 3) фанаты кофе, способные разложить вам в чëм отличие мытой обработки от натуральной и тд и тп.
Так вот людей второй категории больше всего, и это нормально. И поэтому многим непонятно зачем существуют батч-брю, воронка, кемекс, вилфа и аэропресс, если есть американо (и да, это всë чëрный кофе, просто способы приготовления разные). Но если вы просто захотите и попробуете разобраться в вопросе, вы удивитесь какой мир перед вами откроется.
Во-первых, вы откроете для себя, что кофе - это ягода, вы это буквально почувствуете во вкусе и это удивительно после стольких лет латте с карамелькой или тем более "Нескафе". Кофе перестанет быть чем-то абстрактным. Во-вторых станет наконец понятно, почему бариста может быть обидно, если вы добавляете сахар в кофе. В-третьих, вы узнаете, что чëрный кофе самый вкусный и разнообразный и может быть сладким даже без добавления сахара. В-четвëртых, мир кофе - это очень крутое, тëплое и дружеское комьюнити, обсуждать кофе в котором можно вечно. И так далее, пунктов может быть очень много.
Но понимать, а главное чувствовать разницу между способами приготовления и терруаром кофе - это бесконечно тренеруемый навык. Правильного приготовления/потребления/сорта кофе не существует, как говорится: кто как хочет, так и... ну вы поняли. Но есть более интересные подходы к этому напитку. Он может быть на вкус как яблочный сок, как мëд или даже как чай. А может и как всë вместе. Вкусов море!
Тема необъятная, но мне всегда интересно рассказывать об этом своим знакомым и гостям в кофейне. Было бы интересно писать и сюда. Интересно ли вам узнать больше?