Лето – пора купаний, красивого загара, вкусностей и… отравлений. Причины отравлений довольно разные, поэтому давайте рассмотрим их, чтобы избежать проблем.
1 – Испортившиеся продукты
Жара - причина быстрой порчи продуктов, причем внешне часто и не определишь, что еда испортилась. Однако процесс разложения уже запустился, поэтому старайтесь не хранить продукты долго на свежем воздухе. Но помните, что летом даже в холодильнике они портятся быстрее. Приготовленные блюда хранить рекомендуется не более двух суток. Ешьте все свежее, чтобы избежать проблем с кишечником.
2 - Недозрелые фрукты и овощи
Отравиться фруктами очень легко, если они не созрели. Очень часто люди покупают летние дары, не дожидаясь сезона созревания, ведь так хочется поскорее насладиться вкусом любимых фруктов. Дети любят тягать с деревьев недозрелые абрикосы и яблоки, а потом жалуются на боль в животе. Не спешите, время поесть арбуз еще придет. И говорите вашим деткам, что прежде чем отправить фрукт в рот, нужно убедиться в том, что он созрел.
3 – Плохая гигиена
Очень часто летом (особенно дети) пренебрегают мытьем рук и тем более мытьем фруктов и овощей. Не мыть руки и еду само по себе плохо, но летом риск подцепить заразу велик, так как в тепле бактерии размножаются быстрее. Важно знать, что микробы быстро размножаются при достаточной влажности и температуре, выделяя ядовитые вещества - токсины, которые в свою очередь становятся причиной пищевого отравления.
Вот перечень «опасных» продуктов, которыми легко отравиться: все молочные продукты, торты и пирожные с кремом, куриные яйца, рыба и морепродукты, мясо и колбасные изделия, домашние консервы, немытые фрукты и овощи, содержащие большое количество нитратов. Также в этот список входят, ягоды и растения, ядовитые грибы, сельскохозяйственные продукты, загрязненные ядовитыми химическими примесями. Кроме этого болезнетворные микробы могут попасть в пищу с грязных рук человека, от мух и грызунов, больных животных, загрязняющих своими испражнениями воду, почву, растения».
Симптомы пищевого отравления:
Ухудшение самочувствия: слабость, вялость, боль в животе. Тошнота, рвота, озноб, повышенная температура, частый жидкий стул, учащенное сердцебиение, мышечные судороги, пониженное артериальное давление, обморочное состояние. Пищевое отравление в большинстве случаев проявляется несколькими из вышеуказанных симптомов.
Обезвоживание – одна из главных причин, которая определяет тяжесть заболевания. При отравлении происходит большая потеря жидкости. Пищевое отравление у ребёнка иногда протекает тяжелее, чем у взрослых, это объясняется особенностями детского организма.
При отравлении ядовитыми растениями поражается центральная нервная система, проявляется заторможенность, возможно нарушение зрения и появление судорог. Может возникать тахикардия или брадикардия, аритмия, артериальная гипотония.
При отравлении грибами отмечается неукротимая рвота, кишечные колики, понос, судороги, расстройство дыхания.
При своевременно принятых мерах, симптомы проходят через 2-3 дня, хотя слабость и боли в животе могут сохраняться дольше.
При пищевом отравлении необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью!
До приезда врача или бригады скорой помощи можно оказать первую помощь. Промыть желудок, поставить клизму. Так же стоит принять препараты, которые восполняют потерю жидкости и выводят токсины из организма. Можно пить теплый чай, компот или кипяченую воду. При температуре принять жаропонижающее средство соответственно возрастной дозировке.
В острый период отравления рекомендуется соблюдать диету и пить много воды. Дробное питание – принятие пищи небольшими порциями. Исключить продукты и напитки, которые раздражают желудок и кишечник. Полезными будут каши, приготовленные на воде. Гречневая, овсяная, рисовая, желательно, чтобы они были протертыми. Котлеты и тефтели лучше готовить на пару из нежирного мяса. Хорошо подойдет куриная грудка, мясо индейки или говядина. В рацион мясо добавляют на пятый день заболевания. Помочь организму восстановиться можно, принимая витамины группы А, Е, В.
Берегите себя, следуйте рекомендациям и будьте здоровы.
