Надоела вареная гречка, а запасы ещё велики!?Приготовьте это блюдо.

Это очень вкусно)))

Это украинское блюдо известно давно, но очень немногие его готовят или пробовали. Надо сказать незаслуженно. В самоизоляции многие закупались продуктами. Наиболее популярная среди них, конечно же, гречневая крупа, которая стала на тот момент "на вес золота". Но как мы её готовили? Да-да, варили и с маслом и зажаркой или с молоком, в горшочках в духовке и т.п. А ведь есть ещё очень вкусное блюдо - гречаники. Готовится оно из гречки и мясного фарша, как обычные котлеты или тушенные в соусе. Я вам сегодня предлагаю приготовить гречаники в томатном соусе.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. Возьмём гречневую крупу, переберём, промоем и отварим в подсоленной воде. Гречка должна быть мягкой. Остудить.

Отвариваем и остужаем гречку.

2. Пока гречка остывает, возьмём фарш (у меня куриный) и добавим в него натёртую на тёрке луковицу, соль, чёрный молотый перец и зелень по вкусу. Всё тщательно перемешаем, добавим яйца и снова вымесим тщательно руками.

Зелень придаст изюминку во вкусе.

3. Добавим к фаршу гречку и хорошо перемешаем.

4. Разогреем сковороду, нальём немного растительного масла и подготовим мисочку с мукой. Берём полученную смесь, бросаем в муку, обваливаем и формируем котлетки.

Формируем котлеты.

5. На разогретую сковороду выкладываем наши котлеты и обжариваем.

Обжариваем котлеты.

С другой стороны тоже)))

Вот такие румяные котлетки получаются.

6. Пока котлеты обжариваются, приготовим наш соус. Для этого возьмём луковицу и нарежем полукольцами.

Нарезаем полукольцами лук.

Обжарим (пассируем) нарезанный лук на растительном масле.

Пассируем лук.

Затем добавим в лук томатную пасту или кубанский соус разбавленный с водой 1:1 и немного потушим. Соус готов!

6. Выкладываем обжаренные котлетки в кастрюлю, сверху заливаем соусом, накрываем крышкой и тушим до готовности. Примерно минут 15-20. И.....

...вуаля!)))

Наслаждайтесь вкуснейшими, нежнейшими гречаниками. Это очень вкусно и необычно.

Приятного аппетита!)))

Итак, для приготовления украинской вкусняшки НАМ ПОНАДОБИЛОСЬ:

• Гречка - 1-1,5 стакана (по вкусу);
• фарш (можно любой) - 500 грамм;
• яйцо - 2 штуки;
• лук репчатый - 2 штуки;
• томатный соус (у меня любимый краснодарский) - 200 грамм;
• соль, перец чёрный перец и зелень по вкусу;
• мука - для панировки;
• растительное масло для жарки.

Если вам понравился рецепт - ставьте ЛАЙК. Чтобы не пропустить новые рецепты - ПОДПИСЫВАЙСЯ на канал, делись с друзьями в социальных сетях РЕПОСТОМ, оставляйте ваше мнение в КОММЕНТАРИЯХ.

До встречи в новом рецепте, друзья!