Мы часто задаемся вопросом, почему в бутылках со знакомыми с детства названиями встречаются напитки совсем «не того» вкуса. Куда же подевались те самые, вкусные и освежающие «Ситро», «Крем-сода» и «Тархун»?
Дело в том, что советская пищевая промышленность для изготовления этих и других напитков, которые в народе объединялись под общим названием «лимонад», использовала только фруктовые и фруктово-травяные сиропы.
Заметьте, не эссенции, а именно сиропы! Так, например, лимонад «Дюшес» готовили из натурального грушевого сиропа, а «Байкал» из целой смеси из экстрактов таежных трав, настоя эвкалипта и лавра.Такой напиток был не только приятен на вкус, но и полезен для организма.
Сейчас, к сожалению, рецептура приготовления прохладительных напитков сильно изменилась: натуральные ингредиенты заменены на их синтетические аналоги. Это заметно удешевило себестоимость продукта, но отнюдь не способствовало улучшению вкуса.
А о качестве и безопасности уж и говорить не приходится. Все, что остается нам – родителям, это тщательно следить за тем, что пьет наш ребенок. Разумеется, речь идет не о названии напитка, а о том из чего он сделан.