"Мы все такие разные, и все-таки, мы вместе"- приблизительно так можно охарактеризовать мои "пивные" предпочтения. Поэтому на выходе из магазина крафтового пива у меня в руках могут оказаться, казалось бы, совершенно разноплановые баночки. Вот и на этот раз я, как та сорока, утащила в гнездышко два приглянувшихся мне сорта от Alaska Brewery.
Эта подмосковная пивоварня никогда не вызывала у меня вопросов. Всё ровненько и временами очень инетересненько. Возможно, мне просто везло. Ну или я такая добрая. Поэтому, приступая к дегустации двух сегодняшних героев, я не ожидала ничего сверхъестественного. Но забегая вперед, скажу, что одно пиво запомнится мне надолго, причем в самом лучшем смысле этого словосочетания.
1. DIPA Кукловод.
Супер ароматная DIPA на хмелях Nelson Sauvin и Hallertau. Винные ноты в послевкусии делают эту DIPA по-настоящему изысканной и сложной. Ароматика настолько яркая и свежая, что одним бокалом просто не насытиться.
Описание весьма заманчивое. А уж если прочитать еще и про хмель, пройти мимо банки становится просто невозможно.
Хмель Nelson Sauvin - популярный сорт хмеля, способный придавать пиву отличительный аромат белого вина с нотами крыжовника, персика, дыни и абрикосов.
В бокале мутноватый DIPA янтарного цвета с быстро спадающей пенной шапкой. Аромат мне показался каким-то слабеньким. Почему-то, глядя на бокал, я ожидала более ярких нот. А получила легкую фруктовую сладость, причем выделить какой-то отдельный фрукт мне так и не удалось.
алкоголь - 8%
энс - 18%
горечь - 70 IBU
Что касается вкуса - понравился, но не настолько, чтобы повторить покупку. Пиво насыщенное и плотное, но, как ни странно, слишком сладкое. Дыня и персик практически неразличимы. Вместо них - какая-то "карамельная мешанина". Горечь проявляется только в послевкусии. И там же начинает вылезать алкоголь. Скажем прямо, не лучшее пиво на моем веку, на и далеко не худшее.
2. Самоизоляция Sour IPA.
Кислый IPA, охмеленный Sabro и Cascade.
А вот это пиво мне пришлось по душе.
алкоголь - 5,8%
энс - 16,5%
горечь - 35 IBU
В бокале всё тот же мутный янтарь с легкой пенной шапкой. Аромат не ярко выраженный, фруктовый, с легкой кислинкой. А вот вкус мне показался просто великолепным. Да, я люблю сауры, но сауры определенные - фруктовые и максимально кислые. Ни по одному из этих критериев "Самоизоляция" не подходит. В составе нет фруктов, а само пиво практически не кислое. Но перечитывая короткие заметки, которые печатала во время дегустации, я несколько раз наткнулась на словосочетание "очень вкусно!". Понимаю, звучит крайне информативно, но это явный показатель, что пиво меня впечатлило.
Вкус очень непростой, состоящий из нескольких слоев. Сначала легкая кислинка, при нагревании перерастающая в тропическую сладость. А вот послевкусие еще интереснее - какое-то древесно-цитрусовое с минимальной, едва заметной горечью. При этом общая картина вкуса сбалансирована, а алкоголь абсолютно незаметен. Назовите меня профаном, но это просто великолепный sour ipa, которому я готова и дальше петь дифирамбы.
В очередной раз Alaska оставила весьма приятные впечатления. Да, "Кукловод" оказался каким-то уж чересчур карамельно-сладким. Зато "Самоизоляция" очень понравилась. Кстати, стоимость обеих банок чуть выше 200 рублей.