Макаронные гнезда с фаршем и овощным рагу!!!
Ингредиенты:
* 500гр фарша;
* лук- 3шт;
* Морковь- 3шт;
* Помидор- 3 шт;
* Кабачки, баклажаны- 4шт ( по 2 шт);
* Перец- 1 шт;
* Томатная паста- 2ст л;
* Сметана- 2 ст л;
* Макаронные гнезда 10 шт
* Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Шаг 1:
Для начала приготовим начинку , берём 1 луковицу пропускаем его через мясорубку или мелкую тёрку. Смешиваем его с фаршем, солим перчим перемешиваем оставляем в сторону.
Шаг 2:
Чистим и моем овощи. Морковь трем на тёрке, кабачки баклажаны нарезаем кубиками. Лук нарезаем полукольцами, перец нарезаем мелко, помидоры кубиками.
Шаг 3:
Берем сковороду наливаем в неё немного масла, сначала обжариваем лук и морковку. Далее добавляем туда кабачки и баклажаны с перцем обжариваем ещё немного. Затем добавляем туда 2 столовых ложки томатной пасты, и две столовые ложки сметаны. Размешиваем всё, добавляем немножко воды солим перчим по вкусу. Накрываем крышкой и оставляем тушить на 3-4 минуты.
Шаг 4:
Далее полуготовое рагу выкладываем на противень, сверху помещаем макаронные гнёзда (предварительно их положить в кипяток на 2 минуты). В гнёзда выкладываем фарш. Ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут. По желанию за три минуты до готовности можно посыпать сверху сыром. И запекать до полной готовности. Наши гнёзда готовы. Всем приятного аппетита!!!