Когда ребенок плохо ест, готовить приходится блюда, которых раньше не было в твоем меню. Мой малыш отказывался есть мясо, даже в супе. Даже крошечные мелко-порубленные волокна курицы его смущали и раздражали.
Казалось, что кроха реагирует на запах, и уже заведомо решает, что суп пробовать не будет. Но белок-то все равно должен быть в рационе, думалось мне. Так и появился суп с чечевицей.
Картошка режется мелкими кубиками.
Морковь натирается помельче. Потом я стала тереть половину на крупной терке, а оставшуюся – на мелкой. Так мне казалось, что суп выглядит веселее.
Немного мелко порубленного лука.
И красная чечевица. Грамм 100 на кастрюлю среднего размера. Можно и меньше.
Готовится она моментально, поэтому можно добавить ее в кастрюлю к овощам через 5-7 минут. Я обычно засыпала все сразу, и получался суп, сильно напоминающий гороховый. Только послаще. А если еще и посолить недостаточно, то получается и вовсе сладкое блюдо.
Если мне казалось, что суп очень жидкий, то засыпала немного вермишели или звездочек. Это в самом конце, в зависимости от того, сколько нужно макаронам, чтобы свариться. Тут главное, не переборщить, а то получится каша или нечто, напоминающее клейстер (особенно на второй день).
Зелень я не добавляю, ребенок считает, что это мусор и отказывается есть. Но это, конечно, не ориентир. Можно использовать хотя бы укроп или петрушку, ориентируясь на предпочтения малыша.
И вот такой чечевичный суп привередливый малыш позволил включить в свой рацион. Увлекаться им не стоит. Все-таки, чечевица, как и любые бобовые, влияет на работу кишечника. И если кроха начинает страдать от повышенного газообразования, стоит предположить, что суп тому виной.
К тому же детям до года давать чечевицу не рекомендуют. Советуют, сначала познакомить малыша с горохом, фасолью, и если малыш отреагирует хорошо, то можно подумать и о чечевице.
Сначала ее нужно хорошо разваривать, чтобы она была мягкой. Но торопиться с ее вводом в рацион не стоит, ничего страшного, если ребенок попробует чечевицу в возрасте 1,5-2 лет и даже позже.